Cơ hội sử dụng công nghệ dựa trên DNA để nâng cao w88 và lợi nhuận trong ngành Thịt đỏ Úc

Tóm tắt

Xác định kiểu gen có tiềm năng trở thành công nghệ truy xuất nguồn gốc trong ngành công nghiệp thịt đỏ. Tiềm năng nằm trong việc nhận dạng động vật sống cũng như xác minh sản phẩm và do đó xác định kiểu gen là một công nghệ đầy hứa hẹn để truy xuất nguồn gốc từ đầu đến cuối và có thể mang lại nhiều kết quả. Có một số lợi ích của việc sử dụng phương pháp xác định kiểu gen như quản lý trang trại, quản lý hành vi trộm cắp, thiết lập w88 suốt đời và cung cấp bằng chứng cho các tuyên bố xuất xứ. Tuy nhiên, việc triển khai công nghệ đặt ra một số thách thức và chi phí. Cần phải đánh giá chi tiết lợi ích so với chi phí để phát triển một trường hợp kinh doanh nhằm triển khai các công nghệ xác định kiểu gen trong hệ thống truy xuất nguồn gốc. Dự án này là sáng kiến ​​đồng tài trợ giữa Food Agility CRC và Công ty Hệ thống Liêm chính.

Mục tiêu

Nghiên cứu phạm vi này có các mục tiêu sau:
$ Đánh giá các công nghệ xác định kiểu gen (DNA) phù hợp nhất cho việc truy xuất nguồn gốc.
→ Đánh giá lợi ích/chi phí của việc sử dụng DNA để truy xuất nguồn gốc cũng như các lợi ích phụ trợ có thể đạt được.
$ Mô tả cách thức hoạt động của hệ thống truy xuất nguồn gốc và việc phân bổ lợi ích
$ Xác định các rủi ro, chi phí, rào cản đối với việc áp dụng và cách giải quyết những vấn đề này
$ Mô tả quy trình giải quyết các vấn đề kỹ thuật và chiến lược trước khi triển khai

Những phát hiện chính

Việc lập mô hình chỉ ra rằng giá trị bổ sung của w88 dự kiến ​​từ kiểu gen của toàn bộ đàn bò thịt quốc gia khó có thể bù đắp cho các chi phí bổ sung liên quan. Tuy nhiên, kiểu gen chiến thuật có thể dẫn đến sự gia tăng lợi ích ròng do w88 từ 11-37% so với chỉ riêng NLIS. Khi tính đến các lợi ích bổ sung, lợi ích ròng của kiểu gen cao hơn 32-45% so với lợi ích hiện được quy cho NLIS.

Việc tạo kiểu gen cho đàn cừu quốc gia là cực kỳ tốn kém và rõ ràng là không thực tế. Tuy nhiên, việc tăng cường NLIS bằng kiểu gen chiến thuật có thể mang lại hiệu quả về mặt chi phí trong việc cải thiện w88 và dẫn đến quyết định mua ram có thông tin chính xác hơn.

Đã có những trường hợp DNA được sử dụng để tăng cường w88 và bất kỳ việc triển khai chương trình quốc gia nào đều phải được lập kế hoạch cẩn thận trước để tránh tăng thêm chi phí và khó khăn phát sinh từ sự phân mảnh.

Lợi ích cho ngành

w88 được cải thiện giúp nâng cao khả năng theo dõi, quản lý và kiểm soát các đợt bùng phát dịch bệnh ngoại lai lớn của ngành. Sử dụng DNA để tăng cường NLIS có thể mang lại nhiều lợi ích bổ sung liên quan đến đánh giá vật nuôi, phát hiện bệnh, quyết định lộ trình, đặc điểm kỹ thuật của sản phẩm và bằng chứng xuất xứ.

Nghiên cứu trong tương lai

Một chương trình làm việc với một loạt các điểm quyết định dừng/đi được đề xuất, có w88 dẫn đến việc triển khai chương trình xác định kiểu gen quốc gia được thiết kế để tăng cường NLIS và hiện thực hóa các lợi ích bổ sung. Việc này cần được điều phối và giám sát bởi một nhóm chỉ đạo có trình độ phù hợp.