Bằng chứng về khái niệm chuỗi cung ứng w88.is bò bền vững đã được xác minh: Dự án thí điểm của McDonald's và w88.is và Chăn nuôi Australia (MLA)

Tóm tắt

Mục đích của dự án này là tìm hiểu cách xác minh w88.is bò bền vững thông qua chuỗi cung ứng theo cách có thể mở rộng, yêu cầu đo lường hiệu suất liên tục, giả định sự đảm bảo của bên thứ ba và mang lại sự tin cậy và minh bạch.  

Tính đến cuối tháng 7 năm 2020, 119.058 đầu gia súc đã được mua từ 34 trang trại/cơ sở chăn nuôi được phê duyệt là đáp ứng các yêu cầu của chương trình và được xử lý thông qua sáu cơ sở chế biến đã được xác minh. Điều này tương đương với trọng lượng thân w88.is là 33.144.720 kg.

Chúng tôi đã lấy ý kiến ​​phản hồi từ tất cả các nhà chế biến và sản xuất tham gia, cùng với ngành công nghiệp rộng lớn hơn, những người đã được giới thiệu về dự án và kết quả của dự án, đồng thời có cơ hội thảo luận về giá trị của một chương trình w88.is bò bền vững được xác minh tự nguyện rộng rãi hơn. Khuyến nghị dành cho ngành w88.is đỏ là điều tra tiềm năng của một chương trình bền vững tự nguyện trên toàn ngành.

Mục tiêu

Mục tiêu chính của dự án này là:

• tạo điều kiện thuận lợi cho việc đo lường, xác minh và liên kết các hệ thống báo cáo làm nền tảng để truyền đạt tính bền vững của w88.is bò tới người tiêu dùng
• giúp các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng hiểu và cung cấp thông tin cho người tiêu dùng cũng như khách hàng về sản xuất w88.is bò bền vững
• giúp thúc đẩy cải tiến liên tục trong việc chăm sóc con người, động vật và tài nguyên thiên nhiên của ngành w88.is bò Úc
• thúc đẩy cam kết của ngành trong việc sản xuất w88.is bò chất lượng cao, an toàn và bền vững cho cộng đồng và khách hàng.

Những phát hiện chính

Tính đến cuối tháng 7 năm 2020, 119.058 đầu gia súc đã được thu mua từ 34 trang trại/cơ sở chăn nuôi được phê duyệt là đáp ứng các yêu cầu của chương trình và được xử lý thông qua sáu cơ sở chế biến đã được xác minh. Điều này tương đương với trọng lượng thân w88.is là 33.144.720 kg.

Trong số nguyên liệu w88.is bò thô này, 1,4 triệu kg w88.is bò vụn đã được cung cấp cho các nhà cung cấp chả bò của McDonald’s ở Úc. Nguyên liệu thô này có nguồn gốc thông qua chương trình chuỗi cung ứng w88.is bò bền vững đã được xác minh và sản xuất tương đương 31 triệu miếng bánh mì kẹp phô mai 100% w88.is bò cho các nhà hàng McDonald's ở Úc.

Dựa trên phản hồi của nhà sản xuất, một công cụ tự đánh giá thực tế tại trang trại/khu chăn nuôi đã được phát triển (xem phụ lục đính kèm) để đánh giá hiệu quả hoạt động theo tiêu chuẩn, so với cơ cấu kiểm tra truyền thống. Công cụ tự đánh giá đã trở thành giao diện chính của chương trình dành cho các nhà sản xuất tham gia.

Lợi ích cho ngành

Dự án đã mang lại nhiều bài học, bao gồm:

• cách trình bày rõ ràng đề xuất giá trị cho nhà sản xuất và xem xét cách tăng giá trị cho họ để khuyến khích sự tham gia
• đảm bảo rằng việc cải tiến liên tục được khuyến khích và tạo điều kiện thông qua việc tự đánh giá
• khai thác lợi ích của việc xác minh từ xa
• đảm bảo tính tương đương với các chương trình khác được kết hợp để giảm trùng lặp và thúc đẩy tính đơn giản
• đang tìm cách đơn giản hóa công cụ/chức năng tự đánh giá và xem xét cách truyền đạt chương trình tới người tiêu dùng để tối đa hóa giá trị của chương trình.

Hành động MLA

Kết quả và bài học rút ra từ dự án này đã được trình bày tại một hội thảo trong ngành với hơn 90 người tham dự. Những người tham gia bao gồm các nhà sản xuất, chế biến w88.is bò ăn cỏ, hội đồng công nghiệp đỉnh cao, các tổ chức nông nghiệp nhà nước và các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng của McDonalds.

Những phát hiện từ chương trình thí điểm và phản hồi từ hội thảo đã được trình bày cho Lực lượng đặc nhiệm về Hệ thống Liêm chính để xem xét hướng tới việc phát triển một chương trình bền vững tự nguyện trên toàn ngành phù hợp với LPA.

Nghiên cứu trong tương lai

Khuyến nghị từ dự án này là ngành nên cân nhắc kỹ lưỡng về chương trình phát triển bền vững tự nguyện, rút ​​ra những bài học từ bằng chứng về khái niệm này, đồng thời xây dựng và cải thiện chương trình đó để:

• phát triển một chương trình rộng hơn vì lợi ích của toàn ngành và chuỗi cung ứng
• xây dựng và duy trì niềm tin của người tiêu dùng
• tăng thị phần, đặc biệt ở các thị trường có giá trị cao hơn.