Chương trình R&D vì lợi nhuận ở nông thôn: Công nghệ đo lường chăn nuôi tiên tiến cho Chuỗi giá trị w88 is Úc cạnh tranh toàn cầu (ALMTech)

Tóm tắt

Trong lịch sử, năng suất w88 is nạc (LMY) và chất lượng ăn uống (EQ) là những đặc điểm khó đo lường trong ngành công nghiệp w88 is bò, w88 is lợn và w88 is cừu. LMY thường được ước tính từ các phép đo độ sâu mô đơn giản ở w88 is bò và w88 is cừu, trong khi ngành chăn nuôi lợn sử dụng thước đo siêu âm để đo độ béo của thân w88 is. Đối với EQ, cả w88 is cừu và w88 is lợn đều không có các thước đo có thể phân biệt các thân w88 is, trong khi hệ thống Tiêu chuẩn w88 is Australia (MSA) được quốc tế công nhận để dự đoán EQ trong w88 is bò dựa vào phân loại trực quan chứ không phải các thước đo khách quan.

Các phép đo LMY và EQ chính xác cho phép ngành đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời giảm thiểu lãng phí chuỗi giá trị. Trong ngành w88 is bò Australia, lãng phí ước tính khoảng 130 triệu USD/năm do các nhà sản xuất cung cấp gia súc không đáp ứng yêu cầu của khách hàng, với sự thiếu hiệu quả tương tự trong ngành chăn nuôi w88 is cừu và w88 is lợn. Ngoài chi phí lãng phí, việc thiếu đo lường và phản hồi còn cản trở tính minh bạch trong giao dịch, do đó làm xói mòn niềm tin trong chuỗi giá trị chăn nuôi.

Chương trình làm việc của ALMTech I đã cải thiện đáng kể năng suất và lợi nhuận cho các nhà sản xuất chính bằng cách thực hiện 70 tiểu dự án thuộc ba lĩnh vực nghiên cứu chính:

• tạo ra kiến thức, công nghệ và sản phẩm mang lại lợi ích cho nhà sản xuất sơ cấp
• tăng cường các lộ trình nhằm mở rộng kết quả nghiên cứu và phát triển (R&D) ở nông thôn, bao gồm cả việc hiểu rõ các rào cản đối với việc áp dụng
• thiết lập và thúc đẩy hoạt động hợp tác nghiên cứu trong ngành tạo cơ sở cho sự đổi mới và tăng trưởng liên tục của nền nông nghiệp Úc.

Mục tiêu

Dự án này đã nghiên cứu những cải tiến đáng kể về năng suất và lợi nhuận cho các nhà sản xuất sơ cấp theo các mục tiêu sau:

• cung cấp cho các nhà sản xuất w88 is bò, w88 is cừu và w88 is lợn quyền truy cập vào các mô tả chính xác hơn về các thuộc tính ảnh hưởng đến giá trị vật nuôi của họ: LMY thân w88 is, EQ và việc tuân thủ các thông số kỹ thuật của thị trường
• phát triển nguyên mẫu thiết bị giai đoạn đầu để xác định một cách khách quan việc lên án vi phạm
• nâng cao hệ thống phản hồi để cung cấp cho nhà sản xuất thông tin mới nhằm cải thiện các quyết định về chăn nuôi và tuân thủ các thông số kỹ thuật của thị trường
• cung cấp các công cụ và dữ liệu mới cho bộ xử lý để cải thiện hiệu quả xử lý và cung cấp phản hồi cho nhà sản xuất
• tận dụng sự hợp tác của các bên liên quan trong ngành để tối đa hóa việc ra quyết định hiệu quả, giảm rủi ro và tối ưu hóa lợi nhuận cho tất cả đối tác
• phát triển và cải tiến các công nghệ và hệ thống này để tăng khả năng cạnh tranh và lợi nhuận trong chuỗi giá trị w88 is của Úc.

Những phát hiện chính

Dự án được tổ chức thành sáu chương trình và các chương trình con khác nhau:

• Người điều hành chương trình (lập kế hoạch và quản lý)
• Chương trình 1: Phát triển công nghệ năng suất w88 is nạc (LMY)
• Chương trình 2: Phát triển công nghệ đo lường chất lượng ăn uống (EQ)
• Chương trình 3: Phát triển công nghệ robot
• Chương trình 4: Cơ sở dữ liệu ngành
• Chương trình 5: Hệ thống quyết định dữ liệu

Dự án đã phát triển các công nghệ đo lường trực tiếp và gián tiếp LMY của động vật sống và xác của chúng:

• Tại trang trại, chúng bao gồm máy ảnh chụp ảnh 3D cho gia súc và máy quét mỡ lưng bằng vi sóng cho gia súc và cừu.
• Tại các lò mổ, hệ thống hình ảnh DEXA đã được lắp đặt và hiệu chỉnh ở ba lò mổ cừu. Hệ thống DEXA đã được lắp đặt tại lò mổ w88 is bò thương mại, với các kết quả ban đầu cho thấy khả năng ứng dụng mạnh mẽ vào môi trường này.
• Các công nghệ gián tiếp được phát triển ở lò mổ, bao gồm máy ảnh chụp ảnh 3D dành cho w88 is bò, máy quét độ sâu chất béo bằng vi sóng dành cho w88 is cừu và w88 is bò cũng như hệ thống PorkScan Mk2.
• Một bộ công nghệ đã được phát triển để dự đoán các đặc điểm EQ ở w88 is bò và w88 is cừu, bao gồm cả camera mắt thăn yêu cầu bề mặt cắt cũng như công nghệ thăm dò và tia X không yêu cầu bề mặt cắt.
• Công nghệ thăm dò bao gồm hai thiết kế đầu dò dạng kim giữa các cơ sử dụng các ứng dụng khác nhau của hình ảnh quang phổ để đo % mỡ trong cơ w88 is nóng hoặc lạnh (IMF) ở w88 is cừu và w88 is bò.
• Bốn công nghệ bề mặt cắt thăn mắt đã được nghiên cứu: Frontmatec, E+V, Meat Imaging Japan và TenderSpec. Camera E+V đã được lắp đặt thành công và được AUS-MEAT công nhận tại một lò mổ w88 is bò. Camera siêu quang phổ w88 is bò Frontmatec đã được hiệu chuẩn thành công, đang trong quá trình sản xuất và dự kiến ​​được Cơ quan Tiêu chuẩn w88 is Australia (MSA) và AUS-MEAT công nhận cũng như thương mại hóa hoàn toàn vào năm 2021.
• Ở w88 is cừu và w88 is bò, tiềm năng của công nghệ DEXA và Chụp cắt lớp điện toán (CT) để dự đoán EQ bao gồm cả IMF% đã được chứng minh.

Lợi ích cho ngành

Chương trình công việc liên quan đến đo lường khách quan này tạo ra lợi ích ròng chiết khấu là 383 triệu USD cho các ngành tập thể, với tỷ lệ chi phí lợi ích ước tính là 4:1.

Việc phối hợp thử nghiệm hiệu chuẩn và xác nhận giữa các nhóm động vật được xác định về mặt di truyền phổ biến cho phép so sánh minh bạch giữa các công nghệ và tích hợp liền mạch các phép đo của chúng vào các công cụ di truyền mới hoặc nâng cao cũng như hệ thống phản hồi của ngành.

Hành động MLA

MLA đã nộp đơn thành công cho khoản trợ cấp lợi nhuận cho R&D nông thôn lần thứ hai, giúp chương trình ALMTech RD&A có thêm ba năm tài trợ cho đến tháng 6 năm 2022.

Nghiên cứu trong tương lai

Trước mắt, ngành sẽ cần được hỗ trợ liên tục để áp dụng và tận dụng tốt nhất các công nghệ đo lường mới cũng như hoạt động kiểm tra và hiệu chuẩn đang diễn ra.

Chương trình ALMTech

• Người điều hành chương trình
  • Tiểu chương trình E.1: Lập kế hoạch và quản lý dự án
  • Tiểu chương trình E.2: Hoạt động truyền thông, khuyến nông
  • Tiểu chương trình E.3: Liên lạc ngành và ước tính giá trị
  • Tiểu chương trình E.4: Quản lý chung về hiệu chuẩn công nghệ
• Chương trình 1: Phát triển công nghệ năng suất w88 is nạc (LMY)
  • Chương trình con 1.1: Thiết kế công nghệ nguyên mẫu để đo lường trực tiếp và gián tiếp LMY tại trang trại và thiết lập trường hợp kinh doanh cho việc đo lường nó
  • Chương trình con 1.2: Thiết kế nguyên mẫu công nghệ đo LMY trực tiếp tại lò mổ
  • Chương trình con 1.3: Thiết kế công nghệ nguyên mẫu để đo LMY gián tiếp tại lò mổ
• Chương trình 2: Phát triển công nghệ đo lường chất lượng ăn uống (EQ)
  • Chương trình con 2.1: Gần tia hồng ngoại/Vết bẩn của lợn lòi
  • Chương trình con 2.2: Hình ảnh bề mặt cắt
  • Tiểu chương trình 2.3: Công nghệ bầu trời xanh
• Chương trình 3: Phát triển công nghệ robot
  • Chương trình con 3.1: Phát triển nguyên mẫu tự động hóa cho w88 is bò
• Chương trình 4: Cơ sở dữ liệu ngành
  • Chương trình con 4.1: Luồng dữ liệu tới hệ thống cung cấp thông tin ngành
  • Chương trình con 4.2: Luồng dữ liệu đến hệ thống đánh giá di truyền của ngành
• Chương trình 5: Hệ thống quyết định dữ liệu
  • Chương trình con 5.1: Công cụ định giá thân w88 is
  • Chương trình con 5.2: Công cụ quyết định dữ liệu
  • Chương trình con 5.3: Gắn kết chuỗi cung ứng