Thủ tục khám nghiệm tử thi
| Ngày bắt đầu dự án: | 01 tháng 2 năm 2016 |
| Ngày kết thúc dự án: | 06 tháng 9 năm 2016 |
| Ngày xuất bản: | 06 tháng 9 năm 2016 |
| Trạng thái dự án: | Đã hoàn thành |
| Loài vật nuôi: | Cừu, Dê, w88 cừu, Bò ăn cỏ, Bò ăn ngũ cốc |
Tóm tắt
Mục đích của dự án này là hỗ trợ chương trình kiểm tra sau khi giết mổ dựa trên rủi ro.
Chương trình này bắt đầu vào năm 2009 và là chương trình kéo dài ba năm nhằm điều tra và đưa ra kết quả nhằm đạt được quy trình kiểm tra sau khi giết mổ dựa trên rủi ro.
Một phương pháp thay thế, dựa trên rủi ro để kiểm tra w88 được coi là một cách giúp hệ thống trở nên hiệu quả hơn trong từng lĩnh vực trên. Lợi ích tiềm năng của phương pháp kiểm tra w88 này bao gồm;cải thiện an toàn thực phẩm bằng cách xử lý dựa trên toàn bộ chuỗi cung ứng rủi ro về an toàn thực phẩm hoặc cơ sở khoa học đã xác định khác và không rạch hạch bạch huyết trong mọi trường hợpgiảm loại bỏ thân thịtgiảm loại bỏ các bộ phận thân w88 và cải thiện độ chính xác của các biện pháp phân bổ nguồn lực kiểm tra hiệu quả hơn.
Chương trình có sự tham gia của cả hội đồng chuyên gia khoa học và ban chỉ đạo. Cùng với điều này, việc lấy mẫu đã được tiến hành để đánh giá mức độ mà việc kiểm tra w88 truyền thống đối với cừu trưởng thành ảnh hưởng đến các đặc tính vi sinh của bề mặt thân w88.
Nghiên cứu này nhằm mục đích đo lường mức độ ô nhiễm vi khuẩn gây ra bằng cách kiểm tra các hạch bạch huyết của xác cừu trưởng thành để phát hiện bệnh viêm hạch bạch huyết (CLA). Các miếng gạc bề mặt từ thân w88 trước khi kiểm tra (N= 296) và sau kiểm tra (N=296) được lấy để đếm các sinh vật chỉ báo tại ba lò mổ thương mại. Tại vị trí xương bả vai, việc kiểm tra đã tăng gấp đôi khả năng phát hiện vi khuẩn E. coli (Pr before=0,35, Prafter=0,67) và tăng số lượng E. coli dự kiến từ 2 cfu/cm2 lên 13 cfu/cm2. Kiểm tra tại hiện trường đã tăng khả năng phát hiện vi khuẩn E. coli lên 1,1 lần (Pr trước=0,84, Pr sau=0,93) và tăng số lượng dự kiến từ 32 cfu/cm2 lên 45 cfu/cm2. Hiệu quả cũng được quan sát thấy đối với Enterobacteriaceae và tổng số vi khuẩn sống sót. Các phát hiện cho thấy rằng việc kiểm tra CLA định kỳ trên thân w88 cừu trưởng thành có tác động bất lợi đến các đặc điểm vi sinh vật trong thân w88. (Jordan và cộng sự Khoa học về w88 92:837-840).
