Tóm tắt
Việt Nam là một thị trường tương đối mới và đang phát triển nhanh chóng. Chợ này sử dụng gậy gây choáng và gậy đâm vào ngực trong quá trình giết mổ. Phương pháp này khác với phương pháp được sử dụng ở các thị trường khác như Indonesia, do đó, các mô-đun đào tạo giết mổ được phát triển trước đây không phù hợp với thị trường Việt Nam. Dự án này đã sản xuất một đĩa DVD hướng dẫn có thể được sử dụng để hỗ trợ đào tạo và giết mổ bò Úc tại thị trường Việt Nam theo yêu cầu của ESCAS. Hai câu chuyện ngắn đầy màu sắc quảng bá thị trường Việt Nam và tầm quan trọng của thịt bò Úc cũng đã được sản xuất.
