Tóm tắt
Việc triển khai xét nghiệm PCR để tìm vi khuẩn E. coli O157 gần đây và mở rộng xét nghiệm để bao gồm thêm sáu vi khuẩn E. coli Shiga-toxigenic (STEC) bổ sung có nghĩa là ngành công nghiệp Úc đang phải đối mặt với việc ngày càng nhiều phát hiện các mầm bệnh này. Điều này là do số lượng mầm bệnh đáng lo ngại lớn hơn cũng như độ nhạy của các xét nghiệm chẩn đoán ngày càng tăng, mặc dù các phương pháp chế biến thịt hầu như không thay đổi. Hơn nữa, các biện pháp link vao w88 hiện tại, bao gồm Chỉ số Vệ sinh Sản phẩm và Giám sát vi khuẩn E. coli và Salmonella (ESAM), tập trung vào vấn đề vệ sinh quy trình chung và đã được chứng minh là có khả năng dự đoán khả năng phát hiện mầm bệnh thấp. Nghĩa là, sự hiện diện của xác nhận STEC đã xảy ra mặc dù không phát hiện được vi khuẩn E. coli chung trên thân thịt hoặc ở mức rất thấp và có rất ít hoặc không có sự nhiễm bẩn nào trên thân thịt.
Dự án này được thực hiện để đánh giá các quy link vao w88 giết mổ nhằm đảm bảo tỷ lệ vi sinh vật đường ruột không mong muốn rất thấp và đề xuất các hệ thống xét nghiệm thay thế nhằm xác định nguy cơ phát hiện vi khuẩn E. coli gây bệnh tăng lên đáng kể. Một loạt cuộc điều tra đã được thực hiện và các biện pháp thực hành quan trọng đã được đối chiếu trong bản sửa đổi MLA "Công cụ đánh giá quy link vao w88 giết mổ và chăn nuôi đầu vào đối với thịt bò". Các hệ thống xét nghiệm thay thế phải bao gồm các khu vực lấy mẫu lớn hơn, các vị trí thân thịt có nguy cơ cao hơn, các chỉ báo vi khuẩn được phát hiện thường xuyên hơn E. coli và sự liên kết tốt hơn giữa các mẫu thân thịt và thùng carton để cho phép đánh giá ô nhiễm vi khuẩn xuyên suốt chuỗi tốt hơn.
Một đơn vị xử lý quan tâm đến việc xác định xem liệu phép đo link vao w88 vi sinh mở rộng, tương tự như Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp (ARS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Giám sát thu hoạch IEH, có hỗ trợ công ty xác định các khu vực ảnh hưởng đến cải tiến link vao w88 và giảm nguy cơ phát hiện STEC ảnh hưởng đến hoạt động hay không.
