Chế dang ky w88 gan sấy khô dạng bột
| Ngày bắt đầu dự án: | 25 tháng 6 năm 2014 |
| Ngày kết thúc dự án: | 29 tháng 6 năm 2015 |
| Ngày xuất bản: | 30 tháng 9 năm 2015 |
| Trạng thái dự án: | Đã hoàn thành |
| Loài vật nuôi: | Cừu, Dê, Thịt cừu, Bò ăn cỏ, Bò ăn ngũ cốc |
| Các khu vực liên quan: | Quốc gia |
|
Tải xuống báo cáo
|
|
Tóm tắt
Các sản dang ky w88 phụ trong ngành thịt đỏ của Úc thường có thời hạn sử dụng ngắn, trong đó có thể cân nhắc việc ổn định các sản dang ky w88 có giá trị gia tăng trước khi đưa ra thị trường hoặc tương tự. Trong khi các hoạt chất sinh học đang được xem là một phần mong muốn của mạng lưới giá trị gia tăng này, thì việc xử lý hoặc thu hồi các sản dang ky w88 phụ ở dạng ổn định và có chức năng thường quá đắt đối với khối lượng tương đối nhỏ được thu hồi tại các cơ sở rải rác trên khắp nước Úc.
Có cơ hội rõ ràng để tăng thêm giá trị cho 62% số động vật bị giết mổ được chuyển thành sản dang ky w88 phụ. Một cách để hỗ trợ điều này là ổn định các vật liệu này để duy trì các khía cạnh chức năng của chúng để sử dụng trong thực dang ky w88 hoặc chế biến thêm sản dang ky w88 phụ.
Nghiên cứu
Một ứng dụng khác là tiềm năng của thịt đỏ là thực dang ky w88 ăn nhẹ và do đó MLA đã đánh giá các công nghệ sản xuất thịt bột có thể tạo cơ sở cho các sản dang ky w88 thực dang ky w88 ăn nhẹ mới. Một số thiết bị được đánh giá có khả năng chuyển thịt thành bột khô. Sản dang ky w88 cũng được đánh giá về chất lượng vi sinh và chức năng như một thành phần thực dang ky w88.
Năm phụ dang ky w88 thịt đỏ là xương, phổi, da, máu và thịt vụn được đánh giá về khả năng ổn định vi sinh thông qua việc giảm độ ẩm. Quá trình này sử dụng sự cải tiến cải tiến của máy nghiền năng lượng chất lỏng kết hợp một rôto cơ học làm nguồn cung cấp năng lượng hóa lỏng. Phổi, da và máu được phát hiện là có thể xử lý hiệu quả và được đề xuất đánh giá thêm.
Dự án trên A.MPT.0027 (thử nghiệm khả thi về công nghệ thịt bột) đã chứng minh rằng có thể chuyển đổi nhiều thành phần thân thịt thành bột khô chỉ bằng một lần đi qua một nhà máy cụ thể. Nhà máy này là một nguyên mẫu và cần có sự phát triển đáng kể, điều mà MLA không thể đàm phán một thỏa thuận hợp tác thương mại với các chủ sở hữu để thực hiện.
Dự án A.MPT.0029 bao gồm việc thuê công nghệ phân rã.
Dự án tiếp theo A.MPT.0035 tìm cách xác định các công nghệ nghiền tiềm năng phù hợp để sản xuất bột khô hoặc bán khô ổn định, từ các nguyên liệu thô có thể bao gồm máu, xương, da, thịt vụn, nội tạng, tuyến và dòng chất thải. Tiềm năng của loại quy trình này đối với ngành công nghiệp thịt đỏ nằm ở việc có thể đạt được tốc độ giảm kích thước và truyền nhiệt rất hiệu quả, nghĩa là các sản dang ky w88 phụ có thể được ổn định ở mức độ ẩm thấp mà không cần tiếp xúc với nhiệt độ lâu dài.
Trong dự án A.MPT.0036, một sản dang ky w88 thịt đỏ dạng bột ổn định và có chức năng đã được phát triển bằng cách sử dụng Máy xay cánh quạt Gorgens Turbo trên thịt bò vụn 90 CL, cung cấp khả năng giữ nước 5:1, ngay cả khi một số biến tính được tạo ra ở nhiệt độ tối thiểu 72°C. Dự kiến sẽ có những cải tiến hơn nữa khi xử lý ở nhiệt độ xuống tới 60 °C và đề xuất các sửa đổi đơn giản để có thể xử lý hầu hết các sản dang ky w88 phụ từ thịt đỏ.
Thêm thông tin
| Người quản lý dự án: | Rajesh Margapuram |
| Email liên hệ: | reports@mla.com.au |
| Nhà nghiên cứu sơ cấp: | CSIRO |

