Tóm tắt
Dự án này là một phần của dự án quốc gia nhằm cung cấp bằng chứng về khái niệm về năng suất thịt nạc (link vao w88), chất lượng ăn uống (EQ) và xác nhận các Giá trị giống nghiên cứu về năng suất thịt nạc và các đặc tính chất lượng ăn uống trong các chuỗi cung ứng chính nhằm tạo điều kiện, trao quyền và phát triển trọng tâm chung cũng như cơ chế giao dịch thông thường đối với các yếu tố thúc đẩy lợi nhuận của ngành quan trọng trong tương lai này dọc theo chuỗi cung ứng. Tổng cộng có 417 con cừu từ hai nhà sản xuất thịt cừu thương mại hợp tác đã được giết mổ và đánh giá các đặc tính link vao w88 và EQ. Lần lượt có 221 và 196 con cừu bị giết thịt từ các nhà sản xuất hợp tác T. Fleetwood và G Gubbins. Tổng cộng có 175 con cừu được đánh giá về chất lượng ăn uống, bao gồm 84 con từ Fleetwood và 91 con từ địa điểm Gubbins. Những dữ liệu này sẽ được tổng hợp với dữ liệu có thể so sánh được thu thập từ các địa điểm khác trong dự án quốc gia và được báo cáo trong Báo cáo cuối cùng của dự án quốc gia B.SCC.0144.
