Tóm tắt
Hai địa điểm trình diễn nhà sản xuất (w88 link) được thành lập ở miền nam NSW như một phần của cuộc thử nghiệm quốc gia nhằm chứng minh giá trị của sản lượng thịt nạc, mỡ trong cơ và độ mềm trong các hệ thống sản xuất thịt cừu nguyên chất. Trên PD13 (Manchester),300 con cừu cái Corriedale và tại PD12 (Holding) 251 con cừu cái merino đã được thụ tinh nhân tạo bằng tinh dịch từ các con đực giống Poll Dorset và White Suffolk đã được xác định là có giá trị nhân giống khác nhau trên các đặc điểm chính có liên quan.
Từ trước khi thụ thai cho đến khi cai sữa, cừu cái được quản lý theo hướng dẫn Quản lý Cừu trọn đời (LTEM). Tất cả cừu cái và cừu con đều được nhận dạng bằng điện tử, với tất cả thông tin liên quan được ghi lại đối với cừu cái (AI, điểm tình trạng, quét, ướt và khô, phương pháp điều trị) và cừu con (bản ghi DNA, trọng lượng, phương pháp điều trị). Những con cừu non đã được cai sữa và “hoàn thiện” theo các biện pháp quản lý thông thường tại mỗi địa điểm w88 link. Thịt cừu non được chế biến tại 3 nhà máy chế biến (PD13 tại 2 cơ sở chế biến và PD12 tại 1 cơ sở chế biến).
Dữ liệu được thu thập từ 2 w88 link này sẽ được tổng hợp với dữ liệu từ các địa điểm khác và được phân tích trong dự án điều phối quốc gia, B.SCC.0144, để xác định giá trị của RBV đối với LMY và các đặc điểm chất lượng ăn uống đối với người chăn nuôi cừu đực, người sản xuất và chế biến thịt cừu.
