Tóm tắt
Ba địa điểm trình diễn nhà sản xuất đã được thực hiện ở Nam Úc và Tasmania để chứng minh giá trị của các giá trị nhân giống nghiên cứu đối với năng suất link w88 nạc, mỡ trong cơ và lực cắt trong các hệ thống chăn nuôi cừu non và Merino.
Dữ liệu được thu thập khi giết mổ 527 con cừu Tasmania, qua 5 lần giết mổ tại JBS Longford hoặc JBS Devonport. Tương tự như vậy, dữ liệu được thu thập từ 440 con cừu từ các địa điểm ở Nam Úc qua năm sự kiện giết mổ tại Thomas Foods International, Murray Bridge, JBS, Bordertown và Frewstal, Stawell.
Năng suất link w88 nạc được tính bằng cách đo trọng lượng thân link w88 nóng (kg), GRfat (mm), Cfat (mm) và diện tích cơ mắt. Các thước đo khách quan về chất lượng ăn uống được đánh giá bằng cách đo màu sắc tươi, độ pH cuối cùng và lực cắt của thăn. Các mẫu được thu thập và vận chuyển đến Đại học New England, Armidale để đo lượng mỡ trong cơ.
Dữ liệu được thu thập từ các PDS này sẽ được tổng hợp với dữ liệu từ các địa điểm khác và được phân tích trong dự án điều phối quốc gia, B.SCC.0144, để xác định giá trị của các giá trị nhân giống nghiên cứu về năng suất link w88 nạc và các tính trạng chất lượng ăn uống đối với người chăn nuôi cừu đực, người sản xuất và chế biến link w88 cừu.
