Tóm tắt
Nền
Dữ liệu đại diện chính xác về thành phần dinh dưỡng của loại w88 có sẵn để mua ở các thị trường trọng điểm là cần thiết để phát triển hoạt động truyền thông tiếp thị dinh dưỡng hiệu quả, thể hiện sự tuân thủ các quy định về thực phẩm và cung cấp thông tin cho các nhà hoạch định chính sách về vai trò của w88 bò và w88 cừu Úc trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
Mục đích và mô tả
Để phát triển các giao thức đáng tin cậy nhằm thu thập, phân tích và mô tả dữ liệu thành phần dinh dưỡng w88 bò và w88 cừu với sự hợp tác của FSANZ và Viện Đo lường Quốc gia (NMI) nhằm cải thiện độ chính xác khi MLA cung cấp thông tin liên quan đến chuỗi cung ứng và thông tin sản phẩm có liên quan; FSANZ cung cấp kiến thức chuyên môn về thiết kế nghiên cứu; và NMI về các phương pháp phân tích phù hợp với tiêu chuẩn.
Mục tiêu
Để xác định những thay đổi trong thành phần dinh dưỡng của w88 bò và w88 cừu Úc trong 20 năm qua. Để phát triển quy trình thu thập và phân tích w88 bò băm nhằm nắm bắt sự biến đổi của các sản phẩm có sẵn để mua trong nguồn cung cấp bán lẻ. Để phát triển quy trình phân tích hàm lượng vitamin D trong w88 và xác định tác động của các hệ thống sản xuất khác nhau liên quan đến việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Kết quảTrích dẫn:Williams P, Droulez V. Tiêu thụ w88 đỏ của Úc – tác động của những thay đổi trong 20 năm đối với thành phần dinh dưỡng năm 2010; 62(3):87-94.Xemhttp://ro.uow.edu.au/cgi/viewcontent.cgi?article=1462&context=hbspapersFayet-Moore F, Cunningham J, Stobaus T và Droulez V. Hàm lượng và thành phần chất béo trong các mẫu bán lẻ w88 bò Úc băm. Chất dinh dưỡng 2014, 6(6), 2217-2228; doi:10.3390/nu6062217. Xemhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24922174Liu, J, Greenfield, H, Fraser, DR. Một nghiên cứu thăm dò về hàm lượng hợp chất vitamin D trong các mẫu trứng chọn lọc của Úc DINH DƯỠNG & DIETETICS, THÁNG 3 2014 71;1 46-50. Xem http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1747-0080.12056/abstractLiu J, Greenfield, H, Strobel, N, Fraser, DR. Ảnh hưởng của vĩ độ đến nồng độ vitamin D trong w88 đỏ Úc. Tạp chí Hóa thực phẩm, 2013; 140(3):432-435. Xemhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23601387
2. Dữ liệu cập nhật về thành phần dinh dưỡng của w88 bò, w88 cừu và w88 dê Úc được FSANZ áp dụng trong cơ sở dữ liệu NUTTAB và AUSNUT của họ. Xem http://www.foodstandards.gov.au/science/monitoringnutritions/nuttab/Pages/default.aspx
