Tóm tắt
Mục tiêu của dự án này là đánh giá khối lượng cắt giảm 4* và 5* theo Tiêu chuẩn w88 moi nhat Úc (MSA) trong chuỗi cung ứng w88 moi nhat bò miền Nam và tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân loại thân w88 moi nhat hiệu quả cũng như tạo ra các thương hiệu dựa trên w88 moi nhat bò MSA chất lượng cao. w88 moi nhat được phân loại MSA có thể được phân loại thành chất lượng không đạt yêu cầu, 3*, 4* hoặc 5*. Việc tích hợp thông tin từ mô hình MSA vào hệ thống xử lý thương mại để thu hoạch các sản phẩm cắt ra là một tình huống phức tạp. Hiện tại, 18 nhóm lọc xương MSA được sử dụng để phân loại thân w88 moi nhat và các miếng w88 moi nhat có chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn các nhà chế biến sử dụng một nhóm lọc xương duy nhất và phân loại thân w88 moi nhat thành hoặc ngoài mà không cần phân tách thêm. Cần phải phân chia thân w88 moi nhat nhiều hơn để đưa ra thị trường w88 moi nhat bò có chất lượng cao 4* và 5* nhưng việc phân chia phải được thực hiện một cách hiệu quả. Một tập hợp các nhóm xương quốc gia không mang lại cơ hội này. Việc triển khai phân loại thân w88 moi nhat tùy chỉnh tại mỗi cơ sở chế biến, nhờ dự án này, sẽ tăng hiệu quả của việc phân loại thân w88 moi nhat và cắt w88 moi nhat, giảm thiểu yêu cầu lão hóa của các miếng w88 moi nhat và cung cấp w88 moi nhat bò có chất lượng ổn định cho người tiêu dùng, tăng lợi nhuận của các nhà chế biến và ngành công nghiệp w88 moi nhat bò Úc.
