Quay lạiR&D chính

Nguyên tắc thiết kế hợp vệ sinh cho chế biến thịt đỏ của Úc

Ngày bắt đầu dự án: 01 tháng 4 năm 2012
Ngày kết thúc dự án: 30 tháng 6 năm 2013
Ngày xuất bản: 01 tháng 8 năm 2013
Trạng thái dự án: Đã hoàn thành
Loài vật nuôi: Cừu, Dê, Thịt cừu, Bò ăn cỏ, Bò ăn ngũ cốc
Các khu vực liên quan: Quốc gia
Tải xuống báo cáo

Tóm tắt

Ngành công nghiệp chế biến thịt đỏ của Úc là ngành tiêu thụ link vao w88 đáng kể. link vao w88 chủ yếu được sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình hoạt động. Hạn hán và hậu quả là hạn chế về link vao w88 đã gây áp lực rất lớn lên các nhà máy chế biến nhằm ứng phó với thách thức và giảm mức tiêu thụ link vao w88. Nguồn link vao w88 chính tại các khu chế biến là link vao w88 thô. link vao w88 thô có nguồn gốc từ link vao w88 chính, sông, đập, v.v. link vao w88 thô không bao gồm link vao w88 tái chế hoặc tái sử dụng. link vao w88 thô chủ yếu được sử dụng trong các lĩnh vực sau: giết mổ, moi ruột - bao gồm làm sạch, chăn nuôi - chủ yếu là rửa trôi, xử lý nội tạng không ăn được và nội tạng ăn được, chế biến vỏ. Mức tiêu thụ link vao w88 thô đã giảm đáng kể - 11% - kể từ năm 2003 xuống mức trung bình 9,4kL/tấn trọng lượng thân thịt tiêu chuẩn nóng.
Có sự khác biệt lớn về mức tiêu thụ link vao w88 giữa các địa điểm tùy thuộc vào các yếu tố như:

số lượng giá trị gia tăng đã thực hiện
số lượng và thời lượng ca xử lý
loại và số lượng động vật được xử lý
các phương án thiết kế và thiết bị xử lý
Mức tiêu thụ link vao w88 tổng thể giảm nhờ tái chế và tái sử dụng khi được phép theo các hạn chế nghiêm ngặt về thực phẩm.
link vao w88 tái chế: link vao w88 tái chế là link vao w88 thải đã được xử lý tại chỗ và đang được trả lại cho các mục đích sử dụng không thể uống được như rửa gia súc. Do yêu cầu về an toàn thực phẩm, một số cơ sở không thể tái chế link vao w88. Đặc biệt, các địa điểm xuất khẩu phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn xuất khẩu thực phẩm nhằm hạn chế việc tái chế link vao w88 trên diện rộng.
link vao w88 tái sử dụng: link vao w88 tái sử dụng là link vao w88 thải được tái sử dụng trong quy trình trước khi được đưa đi xử lý. Tái sử dụng chiếm khoảng 2% tổng lượng link vao w88 sử dụng. Vì hầu hết link vao w88 được tiêu thụ cho mục đích vệ sinh thực phẩm nên rất khó để tái sử dụng lượng lớn link vao w88 bị ô nhiễm trong cơ sở sản xuất thịt.
Tăng hiệu quả tiêu thụ link vao w88 của các nhà máy chế biến thịt đỏ không chỉ giúp tiết kiệm tài chính mà việc giảm mức sử dụng link vao w88 còn tác động trực tiếp đến việc giảm lượng link vao w88 thải, giúp việc xử lý và xử lý link vao w88 thải trở nên dễ dàng và rẻ hơn. Điều này là do thực tế là việc giảm lượng link vao w88 tiêu thụ trực tiếp dẫn đến giảm mức tiêu thụ năng lượng do lượng link vao w88 cần bơm xung quanh nhà máy và xử lý giảm.
Tập đoàn Chế biến Thịt Australia và Meat & Livestock Australia đang hỗ trợ ngành chế biến thịt đỏ triển khai cách sử dụng link vao w88 hiệu quả hơn bằng cách:
Giảm mức tiêu thụ thông qua các sáng kiến ​​như làm sạch không dùng link vao w88
Tăng cường tái sử dụng/tái chế link vao w88 thông qua các sáng kiến ​​như cải tiến quy trình và xử lý link vao w88 bậc ba
Tăng cường sử dụng các nguồn thay thế như link vao w88 mưa và hệ thống địa nhiệt
Ví dụ về các sáng kiến ​​tiết kiệm link vao w88 thành công được triển khai trong ngành bao gồm:
triển khai máy hàn kín và máy đông lạnh khắp nhà máy để thu link vao w88 để tái sử dụng
link vao w88 tái sử dụng dùng cho sân bãi, link vao w88 rửa, rửa trước gia súc, rửa xe tải và các ứng dụng không uống được khác
lắp đặt cảm biến trên trạm rửa tay và máy khử trùng
giảm kích thước vòi phun

Thêm thông tin

Người quản lý dự án: Rajesh Margapuram
Nhà nghiên cứu sơ cấp: Vi sinh thực phẩm Úc