Tóm tắt
Nền
Việc cắt xương để sản xuất sản phẩm w88 cũng như cắt chuôi là một quá trình lặp đi lặp lại và nguy hiểm do người vận hành cưa vòng và lưỡi cắt ở gần nhau. Sáng kiến này nhằm mục đích phát triển các thiết bị hỗ trợ cắt bán tự động. Lợi ích đối với chuỗi cung ứng là sản phẩm ổn định hơn và mức độ an toàn tại nơi làm việc tăng lên, hỗ trợ tính bền vững của nguồn cung lao động.
Nghiên cứu
Trong dự án năm 2009 (P.PSH.0452), MLA và Scott Technology Australia (STA) đã tài trợ cho nghiên cứu về các nguyên tắc chính cần thiết để sản xuất hệ thống cắt thịt bò và thịt bê “w88” và thử nghiệm các nguyên tắc này bằng cách xây dựng một nguyên mẫu ở mức khả thi trong môi trường xưởng NCMC.
Trong một dự án tiếp theo (P.PIP.0273), Scott Technology dự định chuyển đổi nguyên mẫu, thông qua thiết kế lại, thành một giải pháp mạnh mẽ, thân thiện với người dùng. Việc này được NSI thực hiện với JBS là khách hàng nhưng đã bị chấm dứt trước khi hoàn thành.
Trong một dự án khác P.PSH.0732, Máy cưa xương nặng thịt bò (BHBS) được thiết kế để bán tự động hóa quy trình chia khẩu phần w88, nhằm mục đích giảm các mối nguy hiểm liên quan đến nhiệm vụ, cải thiện tính nhất quán về kích thước của sản phẩm và duy trì công suất ổn định.
BHBS được xây dựng dựa trên những kiến thức rút ra từ các máy w88 trước đây do NS Innovations phát triển. Chiếc máy w88 trước đó chưa bao giờ vượt qua được giai đoạn thử nghiệm và phát triển.
Kết quả
Thiết kế và xây dựng BHBS đã được hoàn thành thành công và các thử nghiệm nghiệm thu tại nhà máy, bao gồm cả thử nghiệm sản phẩm có giới hạn tại nhà máy, đã được kết thúc. Cuộc thử nghiệm chỉ ra rằng vẫn còn một số cơ hội để tinh chỉnh hoạt động của BHBS và một số cơ hội trong số đó đã được triển khai. BHBS có thể được kiểm tra nghiêm ngặt hơn (khối lượng và tính biến đổi của sản phẩm) trong quá trình kiểm tra sản xuất trên quy mô đầy đủ tại cơ sở chế biến.
