Tóm tắt
Mục tiêu dự án
Thu thập mẫu thăn và mặt trên của 108 con cừu non, đồng thời sắp xếp lấy mẫu, cắt nhỏ và lưu trữ cơ để phân tích trong tương lai. Các mẫu được thu thập sẽ dành cho:
Phân tích nhóm người tiêu dùng MSA,
phân tích giác quan đã qua đào tạo và
phân tích hóa học của BCFA (axit 4-methyloctanoic, 4-ethyloctanoic và 4-methylnonanoic), các thành phần dễ bay hơi (aldehyde và xeton) và hương vị đồng quê (para-cresol và 3-methylindole).
Thành công khi đạt được cột mốc quan trọng
Các mẫu đã được thu thập thành công cho hội đồng người tiêu dùng MSA và phân tích cảm quan đã được đào tạo cũng như phân tích hóa học về BCFA, p-cresol và 3-methylindole. Có một số vấn đề về số lượng động vật, việc phân bổ sai số lượng động vật để giết mổ và không đủ số lượng mẫu từ mỗi thân w88 mobile. Người ta tin rằng điều này sẽ không tác động bất lợi đến kết quả của nghiên cứu.
