Tóm tắt
Hội đồng đánh giá được chỉ định để xem xét và trích xuất thông tin bổ sung từ dữ liệu mà Trung tâm An toàn Thực phẩm Úc thu được về phân tích phiên mã và protein về phản ứng của vi khuẩn E. coli gây bệnh đối với các áp lực gặp phải trong quá trình làm lạnh thân dang ky w88, nhằm đề xuất các lỗ hổng có thể có và các chiến lược giảm thiểu rủi ro đối với vi khuẩn E. coli gây bệnh và đưa ra khuyến nghị cho các nghiên cứu tiếp theo. Hội đồng đã gặp gỡ các nhà nghiên cứu từ Trung tâm và đại diện của MLA hai lần và đã đưa ra phản hồi trong cuộc họp đầu tiên cũng như sau khi cung cấp dữ liệu về phiên mã và protein để hỗ trợ quá trình phân tích nếu có thể.
Các thành viên hội đồng cho rằng những phân tích này đã được thực hiện rất tốt và cả hai đều đã tạo ra nhiều đầu mối nghiên cứu mới tiềm năng để điều tra thêm. Rõ ràng là quan điểm ban đầu rằng các tế bào E. coli đã chuyển sang trạng thái không thể tồn tại khi bị hạ nhiệt độ và hoạt độ nước như một cách khả thi để giảm gánh nặng cho sinh vật trong quá trình làm lạnh thân dang ky w88 không phải là giải pháp cho vấn đề vì sinh vật trải qua quá trình phục hồi và tăng trưởng nhất định trong các giai đoạn sau của quá trình làm lạnh. Hầu hết tác dụng của việc làm lạnh là do hoạt độ nước giảm trên các bề mặt tiếp xúc với luồng không khí lạnh.
Tuy nhiên, dữ liệu mà các nhà nghiên cứu thu được chỉ ra rằng trong quá trình tiếp xúc với quá trình làm lạnh, sinh vật có thể trở nên nhạy cảm hơn với các áp lực khác chẳng hạn như các chất oxy hóa như hypochlorite hoặc tổn thương DNA do tia cực tím gây ra. Do đó, lỗ hổng tiềm tàng này của vi khuẩn E. coli có thể mang lại một phương pháp phù hợp cho ngành sử dụng phương pháp xử lý bổ sung để giảm lượng vi sinh vật. Do đó, hội thảo khuyến nghị rằng nghiên cứu sâu hơn về trạng thái không thể nuôi cấy của E. coli trong giai đoạn đầu làm lạnh, sinh lý học của những thay đổi xảy ra với tế bào E. coli trong quá trình làm lạnh và độ nhạy cảm của tế bào với các áp lực khác có thể mang lại một cách khả thi để giảm lượng E. coli trên bề mặt dang ky w88.
