Tóm tắt
Nền
Công nghệ cắt thông thường trong ngành công nghiệp w88.is đỏ bao gồm dụng cụ (dao hoặc cưa) tiếp xúc vật lý với sản phẩm.
Đối với các ứng dụng giết mổ, dụng cụ này phải được khử trùng trước khi tiếp xúc với sản phẩm khác để ngăn chặn sự lây lan của chất lây nhiễm và tăng thời hạn sử dụng cũng như tính toàn vẹn của sản phẩm.
Đối với các ứng dụng trong phòng rút xương, các vấn đề mà dụng cụ cắt kim loại gặp phải khi chia khẩu phần các sản phẩm w88.is là mất năng suất và xương vụn nếu sử dụng cưa và xương tròn bị vỡ nếu sử dụng dao.
Mòn lưỡi là hiện tượng phổ biến ở hầu hết các dụng cụ và gây suy giảm chất lượng vết cắt cũng như làm chậm thời gian chu kỳ cắt. Việc mài lưỡi liên tục, đốt cháy sản phẩm hoặc thay thế gây ra thời gian ngừng hoạt động.
Về lâu dài, việc sử dụng và ứng dụng thép trên hệ thống tự động sẽ là một yếu tố hạn chế do yêu cầu mài sắc và việc sử dụng quy trình cắt tiếp xúc trên sàn giết mổ cũng sẽ hạn chế quá trình tự động hóa do yêu cầu AQIS về khử trùng bề mặt tiếp xúc.
Nghiên cứu
Một số dự án nghiên cứu đã điều tra và xác định các giải pháp cắt thay thế được sử dụng trong các ngành công nghiệp trên khắp thế giới (không chỉ liên quan đến thực phẩm). Kết quả của các dự án này được hiển thị bên dưới.
