Tóm tắt
Nền
Vết cắt chữ Y được đặt tên như vậy vì đây là vết cắt hình chữ "Y" là vết rạch đầu tiên trên thịt cừu hoặc thân thịt cừu để bắt đầu quá trình mở da nhằm loại bỏ da khỏi thân thịt.
w88 is cắt chữ Y tự động đã có mặt ở New Zealand một thời gian, nhưng việc tiếp nhận công nghệ này ở Úc cho đến nay vẫn chưa thành công. Đây là nguyên nhân chính vì sự khác biệt giữa các thông số kỹ thuật về thân thịt của Úc và New Zealand (ví dụ: sự khác nhau về trọng lượng và kích cỡ thân thịt, không rửa trước khi giết mổ, v.v.).
Một loạt dự án hỗ trợ áp dụng đã được tài trợ để giải quyết các vấn đề kỹ thuật này và cung cấp giải pháp khả thi cho các nhà xử lý Úc.
Hỗ trợ áp dụng
Năm 2004, dự án PRTEC.009 đã được tài trợ để trình diễn w88 is cắt chữ Y tự động của Industrial Research Limited (IRL) mới được phát triển trong điều kiện của Úc và để chứng minh hệ thống hoạt động tại một cơ sở chế biến của Úc – Southern Meat and Goulburn (NSW) đã được chọn làm địa điểm trình diễn. Mặc dù đã được chứng minh thành công nhưng công nghệ này không tiến triển thêm vào thời điểm đó.
Để làm rõ lộ trình phát triển kỹ thuật trong tương lai, một nhóm làm việc đã được thành lập trong dự án A.TEC.0074 vào năm 2011 với các bên liên quan chính và một chuyến tham quan hiện trường đã được sắp xếp để tận mắt xem w88 is.
Nhóm làm việc bao gồm các đại diện từ IRL, Alliance NZ, MAR, AMPC, MLA và CRF đã dành 2 ngày để khám phá những điểm mạnh và hạn chế của w88 is. Các phiên động não sau đó được kết tinh thành một kế hoạch hành động phát triển được các bên thống nhất.
Kết quả của nhóm làm việc chủ yếu xem xét cách thu thập, phân tích và sử dụng dữ liệu vận hành một cách thuận tiện để thiết kế các cải tiến hệ thống. Ngoài ra, người ta dự tính chức năng của w88 is cắt chữ Y có thể bị hạn chế ở dạng cắt chữ V để cải thiện độ tin cậy.
w88 is cắt hình trứng hình chữ Y được lắp đặt ở hai địa điểm (một ở New Zealand và một ở CRF Colac (được tài trợ theo dự án P.PIP.0100). Hiệu suất tại Alliance Mataura NZ được đo ở mức ~95%, trong hoạt động và chỉ đạt được ~80% CRF. Mục tiêu trong yêu cầu dịch vụ là 98%.
Một dự án hỗ trợ 12 tháng (P.PSH.0283) cũng đã được tài trợ để hỗ trợ và tối ưu hóa w88 is cắt Y CRF (hiện là một phần của ALC).
Dự án gần đây nhất (A.TEC.0091) đã được tài trợ nhờ một cuộc họp khắc phục sự cố tại công trường với sự tham dự của tất cả các bên liên quan và sử dụng hệ thống ghi hình camera do IRL phát triển để quan sát hoạt động của w88 is cắt chữ Y. Mục tiêu của dự án là xác định những biện pháp can thiệp nào là cần thiết để tăng độ tin cậy của hệ thống. Người ta dự tính rằng một dự án PIP tiếp theo sẽ thực hiện các sửa đổi cần thiết. Ngoài ra, IRL đã phát triển một công cụ rung tất mới và đáng tin cậy hơn.
Dự án này đã bị MLA chấm dứt do vấn đề phát triển bộ rung sock. Việc phát triển công nghệ sẽ được tiếp tục vào năm 2015 như một nỗ lực hợp tác giữa Callaghan Innovation, OAL, Alliance, MLA, AMPC, Milmeq, AL Colac & MAR trong một dự án mới.
Kết quả
Việc áp dụng ở Úc sẽ phụ thuộc vào khả năng của Milmeq và MAR (các nhà thương mại Úc) trong việc giải quyết các vấn đề kỹ thuật và hiệu suất khác nhau được xác định tại nhà w88 is chế biến CRF (nay là ALC).
