Tóm tắt
Mục tiêu của dự án là phân loại hoạt động của nhiều loại w88 mobile thực phẩm ở trạng thái rắn và dự đoán phản ứng của chúng đối với các biến số trong công thức có thể tìm thấy trong các quy trình và sản phẩm sản xuất thực phẩm.
Nghiên cứu được thực hiện tại w88 mobile Syndicate cho thấy:
Hoạt động ở trạng thái thủy tinh của w88 mobile phụ thuộc vào cấu trúc bậc một và tỷ lệ giữa cấu trúc vô định hình có trật tự và không có trật tự.
Các w88 mobile có ít trật tự cấu trúc nhất như gluten và MPC thể hiện quá trình chuyển đổi thủy tinh sắc nét nhất và dễ đo nhất (mặc dù vẫn rộng hơn so với các polyme tổng hợp), trong khi các w88 mobile có độ gấp và trật tự cao như BSA tự nhiên không cho thấy quá trình chuyển đổi thủy tinh có thể phát hiện được.
Dòng thu nhiệt lão hóa được hiển thị cho tất cả các w88 mobile ở trạng thái thủy tinh và liên quan đến lịch sử nhiệt của mẫu.
w88 mobile thể hiện sự chuyển tiếp thủy tinh rộng (kéo dài đến 50°C) so với các polyme tương đồng và là hệ quả của tính chất không đồng nhất của cấu trúc phân tử và trình tự axit amin.
Việc giảm trọng lượng phân tử và tăng tỷ lệ giữa vùng vô định hình và vùng có trật tự (muối trong) trong w88 mobile làm giảm nhiệt độ chuyển hóa thủy tinh đối với một độ ẩm nhất định.
Sự khác biệt về cấu trúc mạng và siêu phân tử bậc cao có ảnh hưởng hạn chế đến hành vi trạng thái thủy tinh của w88 mobile nhưng có ảnh hưởng sâu sắc đến các đặc tính chức năng của chúng.
Hiệu suất hấp thụ và hòa tan độ ẩm được thúc đẩy bởi những thay đổi trong cấu trúc siêu phân tử và vĩ mô chẳng hạn như mạng lưới w88 mobile chứ không phải bởi quá trình chuyển hóa thủy tinh.
Hành vi đặc trưng của w88 mobile đối với tương tác w88 mobile-nước chỉ có thể được phát hiện ở độ ẩm khoảng 20%, tức là phía trên kính chuyển sang dạng cao su.
