Tóm tắt
Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định xem trọng lượng của các miếng thịt nguyên con cụ thể có mang lại độ chính xác dự đoán tốt hơn về năng suất thịt nạc hay không so với việc chỉ w88 com Trọng lượng thân thịt nóng (HCW) và độ sâu mô GR.
156 con cừu được rút xương bằng cách w88 com thông số kỹ thuật của phòng xẻ xương từ phòng xẻ xương Hillside. Trọng lượng cắt thương mại và Trọng lượng thân thịt nóng (HCW), độ sâu mô GR và hệ số khử nước đã được ghi lại. Thuật toán Năng suất Thịt có thể bán được được lấy từ các sản phẩm chủ chốt có thể bán được do phòng cắt xương Hillside sản xuất.
Các mô hình w88 com trọng lượng của các thành phần chi sau chỉ thể hiện độ chính xác hợp lý với các giá trị R bình phương và RMSE nằm trong khoảng từ 0,31 đến 0,42 và 1,77 đến 1,58 khi kết hợp tất cả các số hạng quan trọng. Khi đơn giản hóa các mô hình này thành một thành phần có thể đo lường được để triển khai dễ dàng hơn vào lò mổ, các giá trị này đã thay đổi với R2 trong khoảng từ 0,22 đến 0,27 và RMSE 1,86 đến 1,80. Để so sánh, khi chỉ w88 com độ sâu mô HCW và GR để xác định năng suất, chúng có R2 là 0,11 và RMSE là 1,97.
Các mô hình dự đoán do thí nghiệm này tạo ra có độ chính xác cao hơn khi mô tả sản lượng w88 com nạc so với HCW và GR, khiến chúng mô tả thành phần thân w88 com tốt hơn.
