Tóm tắt
Một số nghiên cứu được tài trợ trong chương trình MQST đã tìm thấy lợi ích của dạng sóng tần số thấp trong việc làm dang ky w88 thịt cừu. Người ta đưa ra giả thuyết rằng một số dạng sóng nhất định gây ra chuyển động lấy sinh thái làm trung tâm trong thân thịt trong quá trình chế biến ngay sau khi giết mổ và có thể gây ra một số lợi ích không mong muốn đối với độ dang ky w88 của thịt. Một số dự án đã được tài trợ để nghiên cứu các dạng sóng được lập trình cụ thể nhằm đạt được sự kiện lấy sinh thái làm trung tâm trong quá trình xử lý.
Dự kiến rằng nếu thành công, các biện pháp can thiệp chế biến như vậy sẽ được cung cấp cho các nhà chế biến để đạt được độ dang ky w88 của cừu và thịt bò vượt quá độ dang ky w88 mong đợi thông thường của sản phẩm chưa được ủ.
Thật không may, không có sự cải thiện nhất quán nào về chất lượng ăn uống thông qua phương pháp kích thích này và nghiên cứu sâu hơn đã bị chấm dứt.
