Tóm tắt
Thực hành vệ sinh tốt trên sàn giết mổ là cần thiết để đảm bảo số lượng vi khuẩn trên thân w88 im ở mức thấp.
Các nghiên cứu trước đây đã so sánh các hệ thống sử dụng các biện pháp thực hành tương đối kém với các hệ thống sử dụng kết hợp rửa động vật, găng tay vô trùng, khẩu trang và vệ sinh dao nghiêm ngặt ở tất cả các trạm và chỉ được coi là sản phẩm cuối cùng.
Các nghiên cứu cơ bản về vi sinh vật thân w88 im ở thực vật ở Australia đã xác định rằng có sự khác biệt lớn về trạng thái vi sinh của thân w88 im được tạo ra ở các nhà máy khác nhau.
Nghiên cứu này nhằm mục đích kiểm tra lượng vi sinh vật di chuyển từ bề mặt ban đầu sang thân w88 im trong các hoạt động riêng lẻ và mức độ mà các công cụ và bàn tay của người vận hành thu được trong quá trình vận hành.
Kết quả chỉ ra rằng đối với các hoạt động lột da, da là nguồn ô nhiễm tiềm ẩn đáng kể nhất, mang theo lượng vi khuẩn lớn nhất cũng như số lượng và mức độ phổ biến lớn nhất của cả E. coli và S. Aureus.
Không có mối tương quan giữa tổng số lượng da sống ở phần w88 im sống hoặc w88 im ức và tổng số xác sống khi lấy mẫu ESAM.
Bằng cách hiểu rõ động thái lây nhiễm chéo tại một hoạt động riêng lẻ, có thể xác định tầm quan trọng tương đối của các thành phần cụ thể của hoạt động, chẳng hạn như xử lý thủ công so với thực hiện.
Nghiên cứu này không xác định bất kỳ mối quan hệ rõ ràng nào giữa các hoạt động tại mỗi trạm pha lọc riêng lẻ và lượng vi sinh vật cuối cùng trên thân w88 im khi lấy mẫu ESAM; cần phải nghiên cứu thêm để tìm ra nguồn gốc thực sự của sự ô nhiễm này.
