Tóm tắt
Nền
Móc nội tạng hoặc loại bỏ nội tạng và ống tiêu hóa là một trong những công đoạn trong quá trình làm lạnh thịt cừu. Cùng với nhiều nhiệm vụ thay quần áo khác, đây là một nhiệm vụ lặp đi lặp lại và vất vả về thể chất, tự xử lý bằng máy tự động, mang lại lợi ích cho chuỗi cung ứng nhờ hiệu quả xử lý, tính nhất quán của quy trình, thời hạn sử dụng được cải thiện nhờ giảm sự tiếp xúc của con người, cải thiện kết quả an toàn tại nơi làm việc và hỗ trợ tính bền vững của nguồn cung lao động.
link vao w88
link vao w88 có liên quan ban đầu (2008) bao gồm hệ thống bàn moi ruột (P.PSH.0237), link vao w88 khả thi tập trung vào OH&S (A.OHS.0056) và bàn moi ruột có thể điều chỉnh độ cao (P.PIP.0133).
Các nhà cung cấp dịch vụ khác nhau đã được tài trợ để link vao w88 hoặc phát triển các nguyên mẫu ban đầu cho quá trình tự động hóa việc mổ bụng. Chúng bao gồm: link vao w88 về việc moi ruột cừu tự động năm 2008 (A.TEC.0054) với link vao w88 khả thi BMC.A năm 2009 (A.TEC.0063) là sự hợp tác giữa Meat & Livestock Australia (MLA) và Viện link vao w88 Thịt Đan Mạch (DMRI). Bằng chứng về khái niệm năm 20011 (A.TEC.0075) với Máy tự động hóa và Robotics (MAR) như một phần trong bộ sản phẩm làm lạnh thịt cừu của họ giải pháp.
MIA và Milmeq độc lập ở New Zealand cũng tài trợ cho việc phát triển công nghệ moi ruột.
Kết quả
Một số phân tích chi phí/lợi ích và điều tra về đề xuất giá trị cho lĩnh vực này đã được thực hiện (A.TEC.0046, A.CIS.0027) trong đó A.TEC.0046, A.CIS.0027) cung cấp đánh giá cập nhật nhất về tùy chọn công nghệ này.
Điều này so sánh các giải pháp tiềm năng có trụ sở tại Úc (đang được MAR phát triển) với hệ thống do MIA kết hợp với Milmeq phát triển và hoạt động ở New Zealand. Quy trình moi ruột, đặc điểm kỹ thuật của thân thịt và tiêu chuẩn pha lọc có phần khác nhau giữa hai quốc gia và mục đích của link vao w88 này là điều tra xem phương án nào (nếu có) cần được tài trợ hoặc áp dụng thêm.
Các kết luận như sau:Công nghệ của New Zealand có thể được chuyển giao trực tiếp cho các nhà chế biến Úc về mặt năng lực kỹ thuật và cả hai giải pháp của Úc và New Zealand đều khả thi về mặt kỹ thuật. Động lực cơ bản để tự động hóa việc moi ruột ở cừu là giảm lao động và loại bỏ rủi ro OH&S liên quan đến quy trình thủ công hiện tại. Tuy nhiên, quy trình tự động của New Zealand loại bỏ lớp vỏ mỏng trên sàn giết mổ (so với việc để nguyên con ở Úc) ảnh hưởng đến năng suất thân thịt nhiều hơn là lợi ích OH&S. Tùy thuộc vào phương pháp mua vật nuôi cũng như quy trình rút xương và bán hàng của từng nhà máy ở Úc, sự khác biệt về năng suất này có tác động tích cực hoặc tiêu cực đáng kể đến khả năng tồn tại thương mại của giải pháp tự động hóa này với lợi tức đầu tư dao động từ âm đến 0,5 năm. Chỉ những công ty thực hiện hai ca với các khay đã có sẵn trong dây chuyền và tách xương hơn 85% số thân thịt được giết mổ mới nên kỳ vọng lợi tức đầu tư dưới 1,5 năm sử dụng tự động hóa moi ruột.
Do số lượng các kịch bản xử lý trong đó khả năng tự động hóa việc moi ruột có hạn nên MLA đã không tài trợ cho việc phát triển thêm trong lĩnh vực này.
