Tóm tắt
Trong nhiều thập kỷ, các lò mổ đã có thông lệ là người vận hành phải làm sạch dao giữa các thân thịt và khi cần thiết, bằng cách nhúng chúng vào bồn tắm - "máy tiệt trùng" - chứa nước không mát hơn w88 com.
Năm 2003, MLA đã ủy quyền cho Khoa học Thực phẩm Australia điều tra trước tiên xem liệu có cơ sở khoa học nào cho w88 com hay không và thứ hai là liệu có thể thực hiện các quy trình làm sạch thay thế bằng cách sử dụng máy thu nước nóng hơn w88 com hay không.
Sau khi xem xét tài liệu đầy đủ, các nhà nghiên cứu không thể tìm thấy bất kỳ bằng chứng khoa học nào cho việc lựa chọn nhiệt độ w88 com.
Họ cũng chứng minh rằng có thể sử dụng nhiệt độ thấp hơn w88 com với điều kiện ngâm dao lâu hơn thời gian nhúng tạm thời hiện đang sử dụng.
Năm 2004 MLA đã làm việc với M.C.Herd Pty Ltd của Geelong để xác nhận một hệ thống thay thế dựa trên việc người vận hành sử dụng hai con dao được ngâm trong bể nước ở nhiệt độ 60°C trong thời gian ngâm lâu hơn. Tại M.C.Herd Pty Ltd hệ thống thay thế mang lại kết quả hợp vệ sinh ít nhất tương đương với kết quả ở w88 com và tiết kiệm chi phí do:giảm sử dụng năng lượng ở 60°Cgiảm tác động của thương tích ở 60°C
