Tóm tắt
Thịt và Chăn nuôi Úc (MLA) đang nghiên cứu một số kỹ thuật không xâm lấn để đo độ dày của lớp mỡ w88 trên gia súc, cừu và lợn (lớp mỡ w88 nằm ngay w88). Một dụng cụ thành công sẽ được sử dụng trong lò mổ sau khi lột da động vật và sẽ cho phép loại bỏ lượng mỡ w88 tối ưu. Tối ưu hóa độ dày của mỡ có khả năng tăng thu nhập của một lò mổ điển hình khoảng 1 triệu USD mỗi năm.
Trung tâm CNTT CSIRO đã đề xuất một kỹ thuật dựa trên sự phản xạ của vi sóng từ các bề mặt tiếp xúc không khí-mỡ và mỡ-thịt của thân thịt. Báo cáo này nêu chi tiết một số tính toán và đo lường sơ bộ được thực hiện vào tháng 5 và tháng 6 năm 2007.
