Tóm tắt
Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định hiệu quả của các phương pháp tiêu chuẩn trong nước và xuất khẩu khác nhau đối với Tổng số lượng link vào w88 mới nhất sống - TVC - và điều tra xem liệu phương pháp TVC có thể được sử dụng để ước tính Pseudomonas spp. trông cậy vào xác link vào w88 mới nhất.
Hiệu suất của hai môi trường TVC ở nhiệt độ và thời gian ủ khác nhau được đo đối với các mẫu link vào w88 mới nhất bò và link vào w88 mới nhất cừu ướp lạnh ở các độ tuổi khác nhau. Các kết quả được phân tích để xác định tính tương đương của các phương pháp có thể tác động đến hoạt động tiếp thị các sản phẩm link vào w88 mới nhất bò và cừu trong nước và quốc tế.
Các mẫu được thu thập từ bốn lò mổ ở Tasmania trong khoảng thời gian từ tháng 11 năm 2006 đến tháng 1 năm 2007. Bọt biển được sử dụng để thu thập các mẫu bề mặt thân link vào w88 mới nhất từ hai vị trí trên thân link vào w88 mới nhất bò và ba vị trí trên thân link vào w88 mới nhất cừu. Các mẫu được kiểm tra TVC bằng một Petrifilm - AOAC 990.12 - và một phương pháp thạch - AS 5013.5. Tất cả các khuẩn lạc nhìn thấy được đều được đếm vào lúc 24, 48 và 72 giờ. Một tập hợp con gồm 73 thân link vào w88 mới nhất cũng được thử nghiệm tìm Pseudomonas spp.
Đối với cả thạch và Petrifilm, không có sự khác biệt về đơn vị hình thành khuẩn lạc log10/cm2 (log CFU) giữa thời gian ủ 25°C và 30°C.
Petrifilm ủ ở 35°C trong 48 giờ - AOAC 990.12 - luôn tạo ra kết quả thấp hơn, ~0,5 log CFU, so với thạch được ủ ở 30°C trong 72 giờ (AS 5013.5) và thạch được ủ ở 25°C trong 72 giờ (Phương pháp của ủy ban Tiêu chuẩn link vào w88 mới nhất Australia).
Ngoài ra, thời gian ủ ảnh hưởng đến mức TVC, trong nhật ký đó CFU tăng từ 24 đến 72 giờ. Ảnh hưởng của môi trường ủ không đáng kể khi đo ở cùng nhiệt độ. Pseudomonas spp. số lượng tăng lên nhờ TVC.
Dựa trên nghiên cứu này, có thể kết luận rằng 35°C tạo ra TVC link vào w88 mới nhất bò và cừu ướp lạnh ước tính thấp hơn đáng kể so với 25 hoặc 30°C. Ngoài ra, dữ liệu sơ bộ chỉ ra rằng mức TVC có thể được sử dụng để dự đoán nồng độ Pseudomonas spp.
