Salmonella trong bột w88 is

Tóm tắt

​Việc xét nghiệm Salmonella tại bốn nhà máy chế biến bột w88 is đỏ đã được tiến hành để xác định các lĩnh vực có thể cải thiện. Một loạt các biện pháp phòng ngừa thực tế đã được phát triển dưới dạng hướng dẫn giải quyết vấn đề nhiễm khuẩn salmonella. Hướng dẫn giải quyết vấn đề dựa trên kết quả thử nghiệm tại nhà máy, thảo luận với các nhà chế biến và đánh giá rủi ro từ việc xem xét tài liệu. Nhận thức cho rằng một số trường hợp nhiễm khuẩn salmonella ở người có thể bắt nguồn từ bột w88 is là không có cơ sở. Dường như không có mối tương quan giữa những phát hiện của chúng tôi, huyết thanh gia cầm và các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella ở người.
Có quan điểm cho rằng các trường hợp nhiễm khuẩn salmonella ở người có thể bắt nguồn từ bột w88 is. Việc xem xét dữ liệu về loại huyết thanh salmonella được ghi lại trong bột w88 is, w88 is gà và con người ở Úc đã được thực hiện để xác định xem liệu có mối quan hệ nào hay không. Mối tương quan kiểu huyết thanh salmonella và/hoặc mối quan hệ nhân quả giữa bột w88 is, gà và con người rất khó đánh giá và có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Một yếu tố quan trọng là các loại thức ăn/thức ăn khác được gà và người ăn không liên quan gì đến nguồn bột w88 is. Tuy nhiên, dữ liệu đã được phân tích và báo cáo. Việc so sánh dữ liệu về loại huyết thanh salmonella cho thấy rằng đối với các loại huyết thanh được báo cáo thường xuyên nhất, các loại giống nhau có nhiều khả năng xảy ra ở gà và người hơn, nhưng không xảy ra ở bột w88 is và con người.