Tóm tắt
Các mô hình làm lạnh thân link w88 moi nhat đơn giản hóa, cung cấp dự đoán về nhiệt độ và hoạt động của nước trên toàn bộ bề mặt thân link w88 moi nhat, đã được phát triển trong dự án PRMS.043A: "Mô hình làm lạnh thân link w88 moi nhat bò".
Tương tự, các mô hình phát triển vi sinh vật dựa trên nhiệt độ và hoạt độ nước đã được phát triển, chẳng hạn như mô hình E.coli làm cơ sở cho Chỉ số làm lạnh - RI.
Các mô hình cũng tồn tại đối với các vi sinh vật gây hư hỏng link w88 moi nhat cũng có thể được kết hợp với các mô hình dự đoán sự thay đổi nhiệt độ và hoạt độ nước trên thân link w88 moi nhat.
Mục tiêu của dự án này là:xác định xem liệu RI, vốn tính toán sự phát triển của E. coli dựa trên dữ liệu nhiệt độ từ điểm làm lạnh chậm nhất trên thân link w88 moi nhat và đối với mức hoạt độ nước cố định và vừa phải, độ pH và lactacte có dẫn đến ước tính thận trọng không cần thiết về RI hay không. Đánh giá độ tin cậy của mô hình làm lạnh thân thịtso sánh những thay đổi được dự đoán về mức độ E.coli và pseudomonad ở các mức khác nhau chế độ làm mát và tại các vị trí khác nhau trên thân link w88 moi nhat để xác định liệu có phạm vi tối ưu hóa chế độ làm mát nhằm giảm thiểu mức độ của cả hai sinh vật hay không
Bất kỳ quá trình nào làm giảm nhiệt độ chung của thân link w88 moi nhat trong quá trình làm lạnh sẽ làm giảm sự phát triển của pseudomonad. Sự ức chế tăng trưởng dường như được tăng cường đáng kể bằng cách đồng thời giảm hoạt độ nước.
