Fopment Máy cột sống (Cung cấp)

Tóm tắt

Cắt chữ Y được đặt tên như vậy vì đây là vết cắt hình chữ "Y" là vết rạch đầu tiên trên thịt cừu hoặc thân thịt cừu để bắt đầu quá trình mở da nhằm loại bỏ da khỏi thân thịt.

Máy cắt chữ Y tự động đã có mặt ở New Zealand một thời gian, nhưng việc tiếp nhận công nghệ này ở Úc cho đến nay vẫn chưa thành công. Điều này chủ yếu là do sự khác biệt giữa các thông số kỹ thuật về thân thịt của Úc và New Zealand (ví dụ: sự thay đổi về trọng lượng và kích cỡ thân thịt, không rửa trước khi giết mổ, v.v.).

Một loạt dự án hỗ trợ áp dụng đã được tài trợ để giải quyết các vấn đề kỹ thuật này và cung cấp giải pháp khả thi cho các nhà xử lý Úc.

Mục tiêu

Mục tiêu của dự án là tiếp tục phát triển và trình diễn Máy cắt chữ Y tự động của Industrial Research Limited phù hợp với điều kiện của Úc và chứng minh hệ thống hoạt động tại một địa điểm chế biến của Úc – Southern Meat and Goulburn (NSW) đã được chọn làm địa điểm trình diễn.

Những phát hiện chính

Với thiết kế công cụ được cải tiến, tỷ lệ xử lý thành công ở các đường dẫn (tỷ lệ động vật xử lý thành công) đã được cải thiện từ 95% lên cao tới 99% đối với thịt cừu và đạt khoảng 93% đối với thịt cừu.

Hơn nữa, chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng chúng tôi có đủ hiểu biết về các điều kiện chế biến của Úc để đưa thịt cừu có tỷ lệ tương đương với thịt cừu.

Không thể đánh giá thấp tầm quan trọng của việc tăng từ 95% lên 99% đối với cừu. Theo quan điểm của những người bán thịt ở hạ lưu thì đây là một sự cải thiện gấp năm lần vì số lần bỏ sót là một phần năm. Nếu đạt được điều này một cách nhất quán, nó sẽ cho phép nhà máy tái phân bổ nhân lực dễ dàng hơn.

Dự án đã thể hiện thành công tiềm năng của hệ thống. Một video đã được sản xuất để quảng cáo cho PIP.

Lợi ích cho ngành

Việc lắp đặt hệ thống Y-Cutter tại nhà máy chế biến thịt đỏ có khả năng mang lại những lợi ích sau=lợi ích kinh tế, OH&S và hoạt động đáng kể;

• lao động – 2-3 người vận hành mỗi ca làm việc
• OH&S – Không có thương tích hoặc tai nạn nào được báo cáo kể từ khi lắp đặt vào tháng 1 năm 2005
• cải thiện lớp da – chất lượng được cải thiện và ít hư hỏng hơn
• cải thiện hiệu quả xử lý – làm lại ít hơn
• cải thiện tính nhất quán và chất lượng của việc xử lý thân thịt
• giảm ô nhiễm – thử nghiệm chứng minh mức độ ô nhiễm giảm so với thao tác bằng dao thủ công.

Hành động w88.is

w88.is đã phát triển một dự án triển khai, trong đó một công ty robot của Australia (Machinery Automation and Robotics (MAR) – Clyde Campbell) và Industrial Research Australia sẽ tiếp tục phát triển công nghệ này lên giai đoạn thương mại bằng cách tiến hành thêm sáu cơ sở lắp đặt tại các địa điểm có cấu hình khác nhau.

Thư bày tỏ sự quan tâm và đĩa CD của hệ thống đang hoạt động đã được gửi tới 45 nhà chế biến cổ phiếu nhỏ ở Úc. Một lá thư ví dụ được đính kèm trong Phụ lục A.

Các địa điểm sau đã được chọn để thực hiện dự án này với:

• Công ty TNHH Thịt Miền Nam
• CRF (Colac Otway) Pty Ltd
• Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Norvic
• Công ty TNHH Chế biến Thịt Burrangong
• Công ty TNHH Xuất khẩu Quốc tế Fletcher
• Tatiara Meat Company Pty Ltd

w88.is ban đầu đã phê duyệt hai trong số sáu dự án đầu tiên được triển khai trong năm tài chính 2004/2005. Khi kết thúc hai điều này, công nghệ sẽ được đánh giá thêm để xác định xem công nghệ có cần phát triển thêm ở sáu địa điểm còn lại hay không.

Nghiên cứu trong tương lai

MAR sẽ tìm kiếm sự phát triển trong tương lai của dự án Y-Cutter cùng với các nhà máy khác.

Đặc biệt, MAR sẽ nỗ lực cải thiện các tính năng sau và sẽ tìm kiếm sự tham gia của các nhà máy trong tương lai để thực hiện điều đó:

• tốc độ đường truyền tăng lên
• nâng cao hiệu quả chế biến thịt cừu
• cải thiện khả năng xử lý cừu
• Phát triển công cụ Y-Cutter (với Device Works).