Tóm tắt
Nền
Hiện nay trong ngành công nghiệp Úc và quốc tế, thực quản thịt bò được bịt kín chủ yếu bằng các phương pháp sau: vòng đệm cao su đàn hồi, kẹp nhựa có nhiều kiểu dáng khác nhau và buộc bằng tay. Tất cả các phương pháp hiện nay đều yêu cầu đánh động vật, bao gồm việc mở cổ và tách thực quản khỏi khí quản.
Các dự án trước đây (trước năm 2004) của Khoa học Thực phẩm Australia (FSA) và MLA đồng tài trợ đã sản xuất một hệ thống bịt kín thực quản bên trong cho bò thịt và một phiên bản thu nhỏ được phát triển thêm để phù hợp với w88 moi nhat. Các hệ thống này sử dụng cách sắp xếp “nút và vòng nhựa” kết hợp với hệ thống chân không để bịt kín thực quản của thịt bò và w88 moi nhat. Giống như niêm phong thịt bò, hệ thống niêm phong w88 moi nhat cung cấp một phương pháp niêm phong thực quản cải tiến mà không có nguy cơ ô nhiễm liên quan đến việc xâm nhập vào cơ thể qua da/da bẩn.
Hệ thống bịt kín bên trong thực quản cũng làm giảm tình trạng nhiễm bẩn do rò rỉ từ thực quản. Nút bịt được áp dụng ngay sau khi gây choáng và trước khi cắt cổ họng. Các phương pháp bịt kín thực quản hiện tại yêu cầu phải cắt cổ họng trước khi tắc nghẽn xảy ra, có nguy cơ rò rỉ xảy ra trong khoảng thời gian này. Nút thực quản được áp dụng đúng cách sẽ mang lại hiệu quả bịt kín. Không có sự chấp nhận nào đối với sự nhiễm bẩn từ nội dung trong túi và các nút bịt kín trước khi đưa bất kỳ vật nào vào khoang cơ thể. Chúng cũng ngăn ngừa sự nhiễm bẩn máu trong quá trình chảy máu.
Kẹp thực quản hiện đang được hầu hết các nhà máy chế biến w88 moi nhat sử dụng để thực hiện việc bịt kín thực quản và có giá khoảng 5 xu mỗi chiếc. Với công nghệ mới hơn này, những chiếc kẹp được thay thế bằng những chiếc phích cắm có giá dự đoán là 3 – 5 xu mỗi chiếc khi sản xuất.
Nghiên cứu
P.PIP.0093 đã tài trợ cho một dự án công nghiệp chung, trong đó SFK đã thử nghiệm việc sử dụng thiết bị gây choáng đầu nấm bằng khí nén trên w88 moi nhat và FSA đã nghiên cứu ứng dụng bổ sung của một công cụ và nút bịt thực quản cứng nhằm mục đích quản lý ô nhiễm chất trong bụng tốt hơn.
Năm 1997 Australian Meat Technology Pty Ltd (AMT) đã hợp tác với CSIRO Food Science and Technology (hiện đang kinh doanh với tên gọi Food Science Australia) để phát triển hệ thống bịt kín thực quản bên trong cho w88 moi nhat. CSIRO và AMT trước đây đã phát triển một hệ thống bịt kín thực quản bên trong thịt bò (cắm) và công nghệ này đã được sửa đổi và thu nhỏ quy mô để phù hợp với w88 moi nhat.
Giống như việc bít kín thịt bò, dự án PRTEC.006 nhằm mục đích cung cấp một phương pháp bịt kín thực quản cải tiến mà không có nguy cơ ô nhiễm liên quan đến việc xâm nhập vào cơ thể qua da. Dự án trước đây đã tạo ra một thiết kế phích cắm và dụng cụ phun phù hợp, đã được thử nghiệm thành công tại sàn giết mổ CSIRO Cannon Hill. Khuôn ép phun nhựa một khoang được sản xuất để cho phép sản xuất số lượng lớn phích cắm hơn cho các thử nghiệm công trình.
Dụng cụ này dùng để nhét một nút nhựa vào thực quản qua miệng ngay sau khi gây mê và trước khi dán.
Điều này không cần phải mở cổ, nghĩa là ít ô nhiễm hơn và hiệu quả tốt hơn. Ngoài ra, bằng cách đặt phích cắm gần lối vào bụng, nó giúp loại bỏ nhu cầu cần thiết để tách thực quản khỏi khí quản
Kết quả
Mặc dù ban đầu được SFK thương mại hóa dưới tên 'SafeSeal 503', việc áp dụng đã không thành công và không có hoạt động bán thêm công nghệ này. Chi phí bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ đã được chi trả theo dự án A.NTP.0002 nhưng hiện tại mọi biện pháp bảo vệ đã hết hiệu lực.
