Loại bỏ mỡ link w88
| Ngày bắt đầu dự án: | 01 tháng 1 năm 2002 |
| Ngày kết thúc dự án: | 01 tháng 5 năm 2004 |
| Ngày xuất bản: | 01 tháng 5 năm 2004 |
| Trạng thái dự án: | Đã hoàn thành |
| Loài vật nuôi: | Bò ăn ngũ cốc, Bò ăn cỏ |
Tóm tắt
Việc cắt mỡ chủ yếu diễn ra trong phòng rút xương, nơi mỡ cần loại bỏ đã được làm link w88 và do đó trở nên rất dai dẫn đến mỡ "cứng". Mỡ được loại bỏ thủ công khỏi vết cắt bằng dao cầm tay, dẫn đến chấn thương do căng thẳng đáng kể ở bàn tay, cổ tay và khuỷu tay. Vì đây là quá trình cuối cùng để vết cắt xuất hiện nên kỹ năng của người vận hành rất quan trọng để có thể đạt được thành công.
Dự án này là một nghiên cứu khả thi nhằm điều tra các hệ thống hoặc công nghệ có thể được tích hợp vào máy hoặc thiết bị để “cắt tỉa” lớp mỡ bao phủ trên thăn dải và các miếng thịt nguyên miếng cuộn hình khối sau khi được làm link w88.
Mục tiêu
Mục tiêu của giai đoạn Nghiên cứu khả thi của dự án link w88 mỡ nguội là nghiên cứu các hệ thống hoặc công nghệ có thể được tích hợp vào máy hoặc thiết bị để “link w88 tỉa” lớp mỡ bao phủ trên thăn dạng dải và các miếng link w88 sơ bộ dạng cuộn khối.
Hệ thống được đề xuất sẽ bao gồm một bộ phận băng tải, phương tiện nhận dạng ban đầu và thiết bị link w88 dẫn hướng sử dụng khả năng kiểm soát độ sâu tự động hoạt động trên mỡ nguội.
Những phát hiện chính
Một máy link w88 mỡ nguội nguyên thủy là khả thi, tuy nhiên, sẽ cần phải có những thử nghiệm sâu hơn dưới dạng “Giai đoạn chứng minh ý tưởng” trong tương lai của dự án này. Những thử nghiệm này sẽ xác định cách thiết lập và hiệu suất tối ưu của bất kỳ hệ thống nào, bao gồm cả bố cục, phương pháp cảm biến và link w88, tốc độ tối ưu và chi phí sản xuất gần đúng của một hệ thống sản xuất.
Lợi ích cho ngành
Ngành công nghiệp thịt Úc đã xác định việc link w88 mỡ nguội trên các mặt thân thịt đã được bảo quản tốt là một quy trình tốn kém do những lý do sau:
- Nhiệm vụ tốn nhiều công sức là giảm độ dày của mỡ theo thông số kỹ thuật.
- Vấn đề an toàn và sức khỏe nghề nghiệp khi link w88 giảm mỡ cứng.
- Sự cần thiết của việc cung cấp hình thức bên ngoài và chất lượng hoàn thiện của sản phẩm thịt dành cho thị trường Châu Á, nơi hình thức bên ngoài là điều tối quan trọng.
- Sự hình thành bọt khí có thể làm giảm mức độ chấp nhận sản phẩm trực quan đối với thịt đóng gói chân không.
Lợi ích tiềm năng của dự án này là tiết kiệm nhân công nhờ link w88 bỏ các nhiệm vụ cắt mỡ nguội, cải thiện an toàn và sức khỏe nghề nghiệp liên quan cũng như tính chất cắt giảm đồng đều/nhất quán làm tăng giá trị của sản phẩm cao cấp này.
Hành động MLA
Thực tế là có một công nghệ cạnh tranh có thêm lợi ích là cắt tỉa trước khi làm link w88 (do đó cũng tiết kiệm chi phí năng lượng) và với triết lý chung là “giá trị có thể được thêm vào càng sớm trong bất kỳ quy trình nào thì quy trình đó càng thu được lợi nhuận lớn hơn”, do đó, giai đoạn tiếp theo của dự án này nên được hoãn lại cho đến khi kết quả của dự án cắt mỡ nóng có thể được nghiên cứu đến giai đoạn thị trường chung sự quyết tâm.
Dự án MLA liên quan
PRTEC.020; PRTEC.024; PRTEC.038
Thông tin thêm
| Email liên hệ: | reports@mla.com.au |
| Nhà nghiên cứu sơ cấp: | CSIRO, Khoa học Thực phẩm Úc |

