Tóm tắt
Một mô hình đánh giá w88 vi sinh định lượng đã được tạo ra để ước tính nguy cơ mắc bệnh ở người do tiếp xúc với các vi sinh vật thải ra môi trường từ lò mổ.
Mô hình đánh giá w88 theo dõi quá trình vận chuyển mầm bệnh qua không khí, nước và các dòng chất thải rắn liên quan đến các giai đoạn quan trọng trong hoạt động chế biến thịt sơ cấp.
Sáu mầm bệnh được ngành chế biến thịt của Úc quan tâm nhất và có khả năng gây w88 cho sức khỏe con người đã được xác định và xác định đường lây truyền của chúng ra môi trường. Các mầm bệnh được chọn là Campylobacter jejuniCoxiella burnetiiEscherichia coli - một số kiểu huyết thanhSalmonella spp.Cryptosporidium parvumListeria monocytogenes
Đánh giá w88 định lượng bằng cách sử dụng mô phỏng Monte Carlo đã được thực hiện cho từng mầm bệnh để ước tính w88 sức khỏe con người từ năm con đường phơi nhiễm liên quan đến phơi nhiễm trong không khí và đường nước.
Mặc dù có sự không chắc chắn đáng kể liên quan đến tất cả các ước tính w88 nhưng mầm bệnh có thể được xếp hạng với độ tin cậy hợp lý.
Đặc điểm cụ thể của địa điểm của từng lò mổ sẽ xác định mức độ w88 thực tế.
Đối với con đường phơi nhiễm qua không khí, Coxiella burnetii dường như là mối lo ngại lớn nhất.
Không rõ liệu các mầm bệnh khác có gây ra bất kỳ w88 nào khi hít phải hay không. Đối với các con đường lây truyền qua đường nước, Cryptosporidium parvum được xếp hạng cao nhất, tiếp theo là Campylobacter jejuni, các mầm bệnh còn lại có mức độ thấp hơn nhiều.
Mô hình đánh giá w88 định lượng cung cấp một công cụ khách quan cho ngành chăn nuôi và thịt để đánh giá w88 sức khỏe cộng đồng từ khí thải của lò mổ và chỉ đạo các hoạt động nghiên cứu trong tương lai.
Trang này được cập nhật lần cuối vào ngày 25/03/2014
