Tóm tắt
Nghiên cứu này bao gồm hai thí nghiệm. Thí nghiệm 1 đã nghiên cứu khả năng mất w88 com trong cơ do căng thẳng và rút thức ăn trong quá trình vận chuyển và thời gian nuôi nhốt được thực hiện khi giết mổ thương mại. Thí nghiệm 2 đã thử nghiệm tác động lên w88 com trong cơ của việc cho ăn hai mức năng lượng có thể chuyển hóa và cắt xén trước khi vận chuyển đi giết mổ.
Trong cả hai thí nghiệm, w88 com và độ pH cuối cùng (pHu) đều được đo ở cơ mặt trên và cơ quanh mắt. Mặt trên được chọn thay vì dây đeo sau do những khó khăn thực tế gặp phải khi lấy mẫu dây đeo sau trong môi trường thương mại. Phần trên dễ tiếp cận hơn dây đeo sau ở cả động vật sống và thân thịt. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối tương quan chặt chẽ (hình 0,01) giữa cơ lưng và cơ mặt trên vì hai cơ này có nhiều loại sợi tương tự nhau. Bằng phép ngoại suy, những ảnh hưởng được thấy ở mức w88 com phía trên cũng có thể được dự đoán ở mức w88 com ở backstrap. Vòng mắt được đo vì nó có nhiều loại sợi khác nhau ở cả dây đeo phía sau và mặt trên khiến nó dễ bị ảnh hưởng bởi căng thẳng hơn. Nó được đưa vào cụ thể để chỉ ra sự căng thẳng.
