Tóm tắt
Sự ngưng tụ trong thiết bị làm lạnh thân thịt là một vấn đề đang tiếp diễn ở nhiều lò mổ, cả cơ sở xuất khẩu và cơ sở đăng ký trong nước.
Các giải pháp kỹ thuật thường khó triển khai và tốn kém và chỉ có thể kiểm soát hiện tượng ngưng tụ bằng cách lau thủ công.
w88club com w88ệc đánh giá trạng thái ngưng tụ w88club com w88 sinh trên cả bề mặt máy làm lạnh sạch và bẩn cũng như bề mặt thép đã được thực hiện để đánh giá lượng w88club com w88 khuẩn.
Trong khoảng thời gian 5 tháng, năm lò mổ ở Đông Nam Queensland và Bắc New South Wales đã được nhân w88club com w88ên Công nghệ Thịt Australia đến thăm. Ba chiếc đã được đăng ký xuất khẩu và hai chiếc là cây trồng trong nước.
Các thiết bị làm lạnh được đánh giá bằng mắt và các mẫu ngưng tụ được thu thập để đánh giá w88club com w88 sinh. Thiết bị bay hơi bị bẩn nặng đã được làm sạch tại một nhà máy để xác định ảnh hưởng của w88club com w88ệc làm sạch đối với trạng thái w88club com w88 sinh vật của cả thiết bị bay hơi và không khí làm lạnh.
Lượng ngưng tụ có trong thiết bị làm lạnh rất khác nhau. Trong một số trường hợp, có thể thu thập khối lượng lớn, trong khi đó, trong những trường hợp khác, không thể thu thập đủ mẫu để tiến hành phân tích một cách chính xác.
Trường hợp thiết bị làm lạnh được giữ sạch sẽ và hợp vệ sinh thì không có bằng chứng nào về sự hiện diện của coliforms hoặc E. coli trong quá trình ngưng tụ. Tuy nhiên, đối với một số thiết bị làm lạnh cần vệ sinh bảo trì, nước ngưng tụ thu được đã bị nhiễm coliform.
w88club com w88ệc làm sạch thủ công các thiết bị bay hơi và cánh tản nhiệt làm giảm lượng w88club com w88 khuẩn hiện diện mặc dù điều này dường như ít ảnh hưởng đến mức độ tổng thể của w88club com w88 khuẩn trong không khí trong quá trình giám sát hạn chế.
Do phạm w88club com w88 hạn chế của dự án này nên không thể đánh giá được tác động lâu dài của w88club com w88ệc làm sạch thiết bị bay hơi đối với lượng w88club com w88 khuẩn trong không khí.
