Tóm tắt
link w88 moi nhat xuất hiện tự nhiên và cũng được hình thành do vi khuẩn chuyển đổi axit amin tự do, đặc biệt là trong các sản phẩm phụ từ thịt. Ngày càng có nhiều bằng chứng và nhận thức chung rằng các link w88 moi nhat là nguyên nhân gây ra thiệt hại ở động vật và gia cầm
ăn chế độ ăn có chứa bột thịt.
Tuy nhiên, có rất ít dữ liệu về nồng độ của các hợp chất này trong bột thịt hoặc khả năng tương tác của chúng với các thành phần thức ăn khác. Người ta hạn chế chú ý đến việc kết hợp các chiến lược chế biến bột thịt để làm giảm sự hình thành các link w88 moi nhat. Hơn nữa, các link w88 moi nhat trong chế độ ăn uống có thể gây ra tác dụng độc hại ở người và Cơ quan Thực phẩm Quốc gia đã đặt ra giới hạn 100 mg histamine/kg đối với thực phẩm dành cho con người.
Mục tiêu của dự án là xác định phạm vi vấn đề về link w88 moi nhat trong bột thịt và đề xuất các chiến lược khả thi để giảm thiểu sự xuất hiện của chúng. Những mục tiêu này phải đạt được bằng các hoạt động sau;
Đánh giá tài liệu toàn diện về sự xuất hiện và tác động sinh học của
link w88 moi nhat.
Tổng hợp cơ sở dữ liệu về nồng độ các link w88 moi nhat ở Úc
bột thịt sử dụng HPLC.
Nghiên cứu thí điểm thực vật để đánh giá ảnh hưởng của các điều kiện xử lý khác nhau đối với
sự xuất hiện của link w88 moi nhat trong bột thịt và xác định cơ hội trong lĩnh vực này
để tối ưu hóa kết xuất nhằm giảm sản lượng link w88 moi nhat.
