Tóm tắt
Ngành w88 bò Úc hiện đang có những thay đổi ở một số thị trường xuất khẩu quan trọng. Đặc biệt, việc tự do hóa thị trường Nhật Bản thông qua thay đổi chính sách và quy định (ABARE 1988) và việc mở cửa trở lại thị trường Hàn Quốc cho w88 bò nhập khẩu từ năm 1988 đã mang đến những cơ hội mới. Ngành w88 bò đã nghiên cứu phương pháp tốt nhất để tiếp cận thị trường Nhật Bản theo những thỏa thuận mới này (MRC và AMLC 1990), và công việc tương tự đang được thực hiện đối với thị trường Hàn Quốc.
Một trong những chiến lược được đề xuất trong báo cáo nghiên cứu đó là 'tách rời' cỏ nguyên sinh Úc được nuôi dưỡng từ cỏ tiêu chuẩn Úc được nuôi tại thị trường Nhật Bản. Việc cho ăn cỏ sơ cấp bao gồm việc cho ăn ngũ cốc trong thời gian ngắn và sản lượng được xác định chặt chẽ hơn về độ tuổi, chất béo và màu w88, vân mỡ và trọng lượng. Cùng với những thay đổi tiềm ẩn trong thị hiếu của người tiêu dùng và nhu cầu về chất lượng ổn định hơn, những thay đổi này có tác động đến hệ thống sản xuất, chế biến và phân loại w88 bò ở Úc. Ở cấp độ trang trại, những thay đổi này ngụ ý sự thay đổi trong việc sản xuất w88 bò cho các thị trường hoặc sản phẩm khác nhau và được quy định chặt chẽ hơn. Một lĩnh vực cần quan tâm trong tương lai là liệu việc thay đổi các thông số kỹ thuật của thị trường mới có mang lại lợi nhuận ở cấp độ trang trại hay không so với các hệ thống sản xuất w88 bò hiện có. Câu hỏi về lợi nhuận tương đối là rất quan trọng đối với các nhà sản xuất w88 bò.
Câu hỏi này cũng có ý nghĩa đối với các cơ sở chăn nuôi bò w88 và nhà chế biến w88 về mức giá có thể cần thiết để thu hút các nhà sản xuất w88 bò thay đổi hệ thống. Mặc dù những vấn đề này thường được để thị trường quyết định nhưng vấn đề này đã được nghiên cứu chi tiết hơn vì thời gian là yếu tố cốt lõi trong việc tiếp cận các thị trường mới trước các đối thủ cạnh tranh quốc tế của Australia. MRC đang có một chương trình lớn xem xét các khía cạnh khác nhau về cách ngành w88 bò có thể thích ứng với các thị trường mới của Nhật Bản và Hàn Quốc. Một dự án trong Chương trình trọng điểm thị trường Nhật Bản/Hàn Quốc đặc biệt nhằm mục đích so sánh lợi nhuận kinh tế từ các thông số thị trường hiện tại và thị trường mới của các doanh nghiệp w88 bò ở cấp trang trại trên khắp nước Úc. Tài liệu này báo cáo kết quả nghiên cứu kinh tế.
