Tóm tắt
The Japanese market for Australian beef has expanded rapidly and is likely to increase even further with liberalisation in 1991. This is creating pressure for the Australian industry to supply the highly marbled, high quality product this market demands. At present Australia is supplying about 56 percent of the bottom 21 percent of the Japanese market, 16 percent of the middle 66 percent of the Japanese market and only 2 percent of the top end of the market, which is largely the province of the Japanese farmers. The potential for improvement and expansion amounts to >100 triệu USD cho ngành Thịt bò Úc. Do đó, sự mở rộng nhanh chóng của các cơ sở chăn link vào w88 mới nhất và sự thành lập gần đây của các tập đoàn Nhật Bản trong ngành công nghiệp Australia.
Cờ cẩm thạch chủ yếu là một đặc điểm di truyền của gia súc có khả năng điều chỉnh dinh dưỡng/trao đổi chất. Người ta đã chứng minh rằng các kho mỡ khác nhau của gia súc sử dụng các tỷ lệ cơ chất khác nhau để tổng hợp lipid thông qua quá trình tạo mỡ, mỡ dưới da bản ngã sử dụng chủ yếu axetat và một ít glucose nhưng mỡ trong cơ sử dụng phần lớn glucose và một ít axetat. Hơn nữa, mỡ trong cơ tích tụ axit béo chuỗi dài để tổng hợp lipid ở mức độ lớn hơn nhiều so với mỡ dưới da. Vì những lý do này, việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể có khả năng làm tăng các vân mỡ (mỡ trong cơ) mà không tạo ra sự lắng đọng quá mức dưới da hoặc mỡ ở đường nối. Cho gia súc trong trại chăn link vào w88 mới nhất ăn "thức ăn bổ sung được bảo vệ" và do đó làm tăng mức độ. bỏ qua dạ cỏ. các axit béo chuỗi dài đi đến ruột non để hấp thụ, có thể có khả năng làm tăng các vân cẩm thạch. Nguồn cung cấp glucose từ cả "ngũ cốc bỏ qua" và lượng propionate dạ cỏ cao sẽ cao ở chế độ ăn chủ yếu dựa trên ngũ cốc được cho gia súc vỗ béo. Các thí nghiệm sơ bộ trên một số lượng nhỏ gia súc (Đại học Queensland) cho thấy tiềm năng cải thiện màu mỡ bằng cách cho ăn lipid được bảo vệ (PRIME). Một cuộc thử nghiệm PRIME trên diện rộng tại IeM Feedlot đã không gây thất vọng, nhưng thử nghiệm này có những biến chứng và mức độ protein trong khẩu phần thấp. Nguồn cung cấp axit amin thấp này có lẽ đã hạn chế tốc độ phản ứng tiếp theo ở dạng vân mỡ do nguồn cung cấp axit béo chuỗi dài tăng lên.
