Dụng cụ lột da bò hướng xuống dưới và vấn đề gãy lưng

Tóm tắt

link vào w88 mới nhất vài năm qua, một số lượng lớn lò mổ đã lắp đặt máy kéo da gia súc để kéo da xuống phía dưới, qua đầu thân thịt, được cho là mang lại tiêu chuẩn lột da tốt hơn và cần ít lao động hơn so với máy kéo da hướng lên trên truyền thống.

Khi da được kéo qua phần thân trước và phần đầu, thân thịt phải chịu lực kéo lớn. Để chống lại những lực này, phương pháp tiêu chuẩn là kích thích điện vào các cơ ở hai bên cột sống. Một vấn đề mà nhiều lò mổ gặp phải với máy kéo da hướng xuống là sự tách rời các đốt sống xảy ra ngay cả khi được kích thích bằng điện.

Dự án này được thực hiện để xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ gãy lưng ở xác động vật sau đó sử dụng dụng cụ kéo da hướng xuống.

Mục tiêu

Dự án nhằm mục đích kiểm tra tác động của các biến sau đây đến mức độ phổ biến của tình trạng tách đốt sống liên quan đến việc sử dụng dụng cụ kéo da hướng xuống:

• khoảng thời gian ảnh hưởng của pf giữa việc làm bất tỉnh và loại bỏ da sống
• tác dụng của việc giảm điện áp kích thích
• ảnh hưởng của loài động vật.

Những phát hiện chính

• link vào w88 mới nhất số 950 xác được kiểm tra link vào w88 mới nhất khoảng thời gian ba ngày, nơi da được loại bỏ bằng dụng cụ lột da kéo xuống, 45 xác được phát hiện có vết rách lớn hơn 3mm ở cột sống.
• Số lần đứt lớn nhất (29 trên 45) là do đầu dò kích thích không thể tiếp xúc tốt với thân thịt. Lỗi này xảy ra phổ biến nhất ở những thân thịt có trọng lượng đã sàng lọc lớn hơn 300kg. Phần thân thịt này chủ yếu được tạo thành từ các con bò, tổng số lưng bị gãy của tất cả các con bò là 31.
• Khi khoảng thời gian giữa việc gây choáng và lột da vượt quá 35 phút thì khả năng bị gãy lưng sẽ cao hơn. Việc giảm điện áp kích thích từ 150 vôn xuống 85 vôn có vẻ làm tăng số lần gãy lưng, nhưng chỉ một chút thôi.

Lợi ích cho ngành

Dự án này đã xác định được nguyên nhân chính gây ra tình trạng gãy lưng ở thân thịt bò khi sử dụng dụng cụ lột da hướng xuống đã được ủy ban kỹ sư của Hội đồng Cơ quan Lò mổ Công cộng Australia (CAPAA) xác định là một link vào w88 mới nhất hai vấn đề lớn của ngành cần giải quyết (năm 1976).

Sau khi xác định được nguyên nhân chính, điều này sẽ cho phép tìm ra các giải pháp nhằm hạn chế tỷ lệ gãy lưng ở thân thịt bò do máy lột da hướng xuống gây ra và do đó làm giảm sự xuất hiện của thân thịt xuống cấp do vấn đề này link vào w88 mới nhất ngành thịt bò Úc.

Hành động MLA

Kết quả của dự án này đã thông báo cho MLA về các vấn đề chính gây ra trường hợp gãy lưng khi sử dụng dụng cụ kéo da hướng xuống và thông tin này đã được phổ biến đến ngành chế biến ở Úc để giảm mức độ phổ biến của vấn đề làm giảm giá trị này.

Nghiên cứu link vào w88 mới nhất tương lai

link vào w88 mới nhất số 45 vết đứt được ghi nhận link vào w88 mới nhất quá trình nghiên cứu, 29 vết đứt có thể được giải thích là do đầu dò kích thích điện không thể tiếp xúc chính xác với thân thịt. Thiết kế của đầu dò được sử dụng trên máy kéo da link vào w88 mới nhất quá trình điều tra tương đối không linh hoạt và có những thiếu sót rõ ràng khi xử lý nhiều kích cỡ động vật. Đây là cơ hội rõ ràng cho nghiên cứu link vào w88 mới nhất tương lai nhằm xác định thiết kế thăm dò cho phép đạt được phạm vi kích thước động vật lớn hơn link vào w88 mới nhất khi vẫn kích thích thành công thân thịt.