Dự án áp dụng sớm đo lường w88.is của Carcase
Tổng quan
Để hỗ trợ thúc đẩy việc áp dụng các công nghệ đo lường khách quan thân thịt, chương trình MLA OM đã tìm kiếm các đề xuất đồng đầu tư từ các doanh nghiệp đang tìm cách thử nghiệm và áp dụng các công nghệ thân thịt khách quan mới nổi. Đơn đăng ký từ chuỗi cung ứng đã đăng ký MSA được xem xét thuận lợi. Người ta thừa nhận rằng một số công nghệ chưa đạt được chứng nhận AUS-MEAT. Cơ hội mở ra cho tất cả các công nghệ để doanh nghiệp thử nghiệm và tích hợp thử nghiệm việc phát triển thiết bị, tích hợp phần mềm để cho phép phân loại kết quả MSA từ các công nghệ này cho hệ thống nhà máy.
Để hỗ trợ thúc đẩy việc áp dụng các công nghệ đo lường khách quan thân thịt, chương trình MLA OM đã tìm kiếm các đề xuất đồng đầu tư từ các doanh nghiệp đang tìm cách thử nghiệm và áp dụng các công nghệ thân thịt khách quan mới nổi. Đơn đăng ký từ chuỗi cung ứng đã đăng ký MSA được xem xét thuận lợi. Người ta thừa nhận rằng một số công nghệ chưa đạt được chứng nhận AUS-MEAT. Cơ hội mở ra cho tất cả các công nghệ để doanh nghiệp thử nghiệm và tích hợp thử nghiệm việc phát triển thiết bị, tích hợp phần mềm để cho phép phân loại kết quả MSA từ các công nghệ này cho hệ thống nhà máy.Vào thời điểm đó, không có giao thức nào cho việc áp dụng, triển khai và tích hợp các công nghệ đo lường khách quan mới vào hệ thống phản hồi và vận hành kinh doanh bộ xử lý. Quá trình áp dụng sớm được coi là cần thiết để thúc đẩy việc áp dụng công nghệ OM cho các nhà sản xuất và chế biến thịt đỏ của Australia. Quy trình cuộc gọi mở thu hút nhiều đối tác khác nhau trên một số công nghệ OM ở các giai đoạn phát triển và xác thực khác nhau đã tạo cơ hội thu hút cả người dùng (bộ xử lý) và nhà cung cấp.
Quá trình kêu gọi mở đã cực kỳ thành công với 12 chuỗi cung ứng khác nhau bao gồm hơn 30 nhà máy chế biến đang thử nghiệm 7 công nghệ khác nhau trên 14 dự án độc lập. Những phát hiện của từng trường hợp được tóm tắt dưới đây.
Mỗi dự án được yêu cầu xem xét và thiết kế một chương trình làm việc xoay quanh những vấn đề sau:
- Tích hợp công nghệ đã chọn vào quy trình kinh doanh và hệ thống quản lý dữ liệu kinh doanh, bao gồm cả phản hồi cho nhà sản xuất.
- Công nghệ sẽ cải thiện việc phân loại thân thịt như thế nào và những lợi ích có thể áp dụng cho việc ra quyết định thu mua, sản xuất và tiếp thị.
- Dự án sẽ cần một Báo cáo cuối cùng toàn diện để ghi lại các bài học kinh nghiệm, bao gồm cả những thách thức gặp phải và các giải pháp được xác định để cải thiện cơ hội cho những người áp dụng trong tương lai.
Lợi ích chính đối với ngành công nghiệp rộng lớn hơn của các dự án áp dụng sớm OM thân thịt là tạo ra một số nghiên cứu điển hình về việc triển khai và tích hợp các công nghệ OM sẽ cung cấp cho các nhà chế biến thịt bò và thịt cừu khác một lộ trình để tăng cường áp dụng thêm thông qua việc giải quyết tình trạng thiếu kiến thức hiện tại về các yêu cầu triển khai và tích hợp các giải pháp OM mới vào hệ thống kinh doanh.
Các lợi ích khác do công việc mang lại bao gồm nhưng không giới hạn ở:
- Khả năng phân loại nhiều thân thịt hiệu quả hơn với ít nhân công hơn và chi phí thấp hơn
- Cải thiện tính minh bạch của quy trình chấm điểm cho nhà sản xuất
- Cải thiện việc lựa chọn vật nuôi để đáp ứng tốt hơn đặc điểm thương hiệu và/hoặc sản phẩm
- Phân tích dữ liệu được cải thiện
- Khả năng cung cấp phản hồi chính xác và nhất quán về đặc điểm thân thịt cho nhà sản xuất.
- Hỗ trợ giải quyết tình trạng thiếu lao động đang xảy ra trong ngành chế biến thịt bò và thịt cừu Úc
- Giảm chi phí trong ngành chế biến của Úc
- Tăng giá trị và kiến thức về danh mục sản phẩm có thương hiệu thông qua chuỗi cung ứng lên xuống.
- Đảm bảo kết quả phân loại nhất quán để cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tương tác của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền.
|
Tên dự án |
Mã dự án |
w88.is |
Ngày xuất bản |
|
Đánh giá việc triển khai và áp dụng sớm công nghệ Frontmatec để tích hợp trong phân loại thịt bò |
P.PSH.1360 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá máy ảnh phân loại cầm tay Frontmatec để đo các đặc tính phân loại mắt sườn ở thịt bò. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Phát triển ứng dụng Masterbeef để tích hợp dữ liệu vào hệ thống xử lý Thịt Đỏ |
P.PSH.1362 |
Mục đích chính của dự án này là hoàn thiện thiết kế, triển khai và thử nghiệm việc tích hợp Ứng dụng Masterbeef vào hệ thống CNTT dựa trên nền tảng đám mây và địa phương của các cơ sở xử lý của JBS Miền Bắc. |
Đang tiến hành |
|
MEQ Sheep Probe sớm áp dụng phép đo IMF thân thịt nóng |
P.PSH.1364 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá đầu dò thịt cừu MEQ để đo đá cẩm thạch nóng trên thân thịt cừu nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Phát triển công nghệ đo w88.is E+V di động cho các nhà chế biến thịt đỏ ở Úc |
P.PSH.1365 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá ứng dụng cho thiết bị cổng thông tin E+V nhằm đo lường các đặc điểm phân loại mắt sườn trong thịt bò nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
MEQ Beef Probe sớm áp dụng biện pháp làm thịt bằng đá cẩm thạch nóng |
P.PSH.1367 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá đầu dò thịt bò MEQ để đo điểm cẩm thạch trên thân thịt bò nóng nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Sử dụng giải pháp phân loại VIAscan OM để cung cấp phép đo thân thịt một cách khách quan |
P.PIP.0593 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá máy ảnh phân loại VIAscan để đo lường các đặc điểm phân loại mắt bò với độ chính xác và tính nhất quán được cải thiện so với các hệ thống phân loại thủ công hiện tại |
Đang tiến hành |
|
Sớm áp dụng và đánh giá công nghệ đo lường w88.is Masterbeef |
P.PIP.0594 |
w88.is tổng thể của dự án là kiểm tra khả năng thương mại của máy ảnh cầm tay Masterbeef để đo lường các đặc tính phân loại mắt sườn ở thịt bò. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Thử nghiệm bộ xử lý và tích hợp chuỗi cung ứng của máy ảnh phân loại thịt sườn bò MIJ-30 |
P.PSH.1369 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá máy ảnh cầm tay Meat Image Japan (MIJ) để đo các đặc tính phân loại mắt sườn ở thịt bò. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tương tác của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Phát triển và xác thực Ứng dụng camera phân loại thịt sườn bò MIJ Mobile để tích hợp dữ liệu vào hệ thống chế biến thịt đỏ |
P.PSH.1377 |
w88.is chính của dự án này là hoàn thiện thiết kế, triển khai và thử nghiệm khả năng tích hợp của ứng dụng (Ứng dụng) di động MIJ-30 vào các giao thức vận hành và hệ thống CNTT dựa trên đám mây của AACo. |
Đang tiến hành |
|
Sớm áp dụng và tích hợp giải pháp di động và đo đá cẩm thạch thân thịt nóng trong chế biến thịt bò |
P.PSH.1397 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá đầu dò thịt bò MEQ để đo điểm cẩm thạch trên thân thịt bò nóng nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Sớm áp dụng và tích hợp phép đo bằng đá cẩm thạch nóng trên thân thịt trong chế biến thịt bò |
P.PSH.1427 |
Sớm áp dụng và tích hợp phép đo bằng đá cẩm thạch nóng trên thân thịt trong chế biến thịt bò. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Sớm áp dụng và tích hợp phép đo IMF thân thịt nóng trong chế biến thịt cừu |
P.PSH.1452 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá đầu dò thịt cừu MEQ để đo IMF thân thịt cừu nóng nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
|
Sớm áp dụng và tích hợp đá cẩm thạch nóng trên thân thịt, giải pháp đo lường IMF% và giải pháp di động trong chế biến thịt bò |
P.PSH.1457 |
w88.is tổng thể của dự án là sớm áp dụng và đánh giá đầu dò thịt bò MEQ để đo điểm cẩm thạch thân thịt bò nóng và IMF% nhằm cải thiện độ chính xác và tính nhất quán so với các phương pháp phân loại trực quan hiện tại. w88.is chính của dự án này là đảm bảo kết quả phân loại nhất quán nhằm cung cấp phản hồi chính xác nhất về chuỗi cung ứng. Điều này sẽ thúc đẩy sự tham gia của nhà sản xuất với các thông số kỹ thuật của thương hiệu và cải thiện lợi ích di truyền. |
Đang tiến hành |
