Công cụ đánh giá quy w88 im giết mổ và chăn nuôi bò và cừu
Mô tả
The Công cụ đánh giá quy w88 im giết mổ và gia súc nhập vào đối với thịt bò và cừu là các công cụ tương tác được thiết kế để hỗ trợ các cơ sở chế biến đánh giá cách hoạt động chăn nuôi và chế biến của họ có thể ảnh hưởng đến sự nhiễm vi sinh vật ở thân thịt.
Các công cụ đánh giá là kết quả của các nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực này do MLA thực hiện trong những năm qua. Công cụ đánh giá bao gồm:
- báo cáo khoa học nêu tóm tắt các nghiên cứu đã được tiến hành để làm cơ sở cho công cụ này
- hướng dẫn 'cách thực hiện' cách sử dụng công cụ đánh giá, bao gồm thông tin về ý nghĩa của các câu hỏi khác nhau và cách chúng có thể ảnh hưởng đến quá w88 im
- bản thân công cụ đánh giá - công cụ đánh giá có một danh sách các câu hỏi về trạng thái của động vật khi chúng đến nhà máy và các phương pháp xử lý được sử dụng trong quá w88 im này
Những công cụ này là không nhằm cung cấp 'điểm' cuối cùng để qua đó bạn sẽ được xếp hạng theo một cách nào đó. Chúng được sử dụng để thu thập thông tin về vật nuôi vào nhà máy và cách bạn xử lý chúng, có thể ảnh hưởng đến vấn đề vệ sinh của sản phẩm cuối cùng.
Kết quả chỉ mang tính chất biểu thị và nhằm hỗ trợ bạn suy nghĩ về các yếu tố tháng năm ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng của bạn chứ không phải để đưa ra điểm số cuối cùng mà bạn sẽ được 'xếp hạng' hoặc có thể đánh giá dựa trên đó. Như vậy, không có thứ hạng nào được cung cấp như là kết quả của quá w88 im này. Bạn sẽ nhận được điểm cuối cùng và bạn nên sử dụng thông tin hỗ trợ để xem xét ý nghĩa của điểm này đối với bạn trong tình huống cụ thể của bạn.
Lợi ích
Các công cụ đánh giá rất dễ sử dụng và có thể giúp các cơ sở xử lý:
- nâng cao hiểu biết về điều kiện của vật nuôi nhập vào có thể ảnh hưởng như thế nào đến việc vệ sinh thân thịt và thành phẩm
- nâng cao hiểu biết về hệ thống xử lý được sử dụng có thể ảnh hưởng như thế nào đến việc vệ sinh thân thịt và thành phẩm
- xác định các khía cạnh trong quy w88 im hiện tại của cơ sở có thể có tác động tiêu cực đến chất lượng vệ sinh/vi khuẩn của thành phẩm của họ
- xác định vị trí và cách thức có thể thực hiện các cải tiến
Có sẵn
The Công cụ đánh giá quy w88 im chăn nuôi đầu vào đối với thịt bò và cừu có sẵn, hãy tải xuống tệp bên dưới.
Tải xuống công cụ đánh giá quy w88 im dành cho thịt bò và cừu, tệp này là tệp ZIP 23,5 MB.
Để hiểu các công cụ và sử dụng chúng một cách hiệu quả nhất, bạn cần đọc thông tin trong tài liệu hỗ trợ về các công cụ thịt bò và cừu. Tài liệu hỗ trợ này cũng có trong công cụ đánh giá quy w88 im có thể tải xuống hoặc có thể tải xuống riêng bên dưới:
Thông tin thêm
Trong quá w88 im chế biến cừu, sự nhiễm bẩn có thể bị ảnh hưởng bởi một số biến số, bao gồm cả độ dài của len, cách dùng nạng và liệu lông cừu khô hay ướt.
Trong quá w88 im chế biến gia súc, sự ô nhiễm có thể bị ảnh hưởng bởi độ dài của hành w88 im đến cơ sở chế biến, độ sạch của da và khoảng thời gian động vật có ở cơ sở chăn nuôi hay không, cùng nhiều yếu tố khác.
Sau khi giết mổ, có một số kỹ thuật xử lý có thể ảnh hưởng đến việc vệ sinh thân thịt, bao gồm cả việc có sử dụng hệ thống hai dao hay không, hướng loại bỏ da hoặc lông cừu và kỹ thuật rửa thân thịt. Những yếu tố này và các yếu tố khác đều có thể ảnh hưởng đến tình trạng vệ sinh tổng thể của thân thịt.
Các công cụ đánh giá đặt câu hỏi về các yếu tố này và các yếu tố khác, đồng thời đưa ra đánh giá về nơi có thể xảy ra ô nhiễm. Sau đó, các cơ sở chế biến có thể sử dụng thông tin này để quản lý hoặc cải thiện quy w88 im của họ.
