Các hạn chế đối với lò mổ ở w88 im có thể gây ra tác động gì?

MLA mô hình hóa đã chỉ ra rằng các hạn chế của chính phủ w88 im về năng lực chế biến, yêu cầu các nhà chế biến ở đô thị cắt giảm công suất xuống 80%, có thể khiến khối lượng giết mổ mùa xuân giảm 250.000 con cừu nếu kéo dài đến tháng 11. Điều này giả sử chỉ có bộ xử lý đô thị bị ảnh hưởng. Một số nhà máy trong khu vực có phòng tập luyện ở đô thị – có nghĩa là một nửa số hoạt động đang giảm công suất.  

Trường hợp xấu nhất, trong đó tất cả các nhà chế biến ở w88 im phải chịu các hạn chế cho đến cuối mùa xuân, sẽ làm giảm khả năng của tiểu bang trong việc xử lý thịt cừu của 645.000 con cừu.

w88 im chiếm gần 50% lượng thịt cừu giết mổ ở Úc, bao gồm cả những con cừu từ cả SA và NSW. Vào năm 2021, số lượng cừu non ở w88 im dự kiến ​​sẽ tăng thêm 455.000 con so với mức trung bình trong 5 năm và nhiều hơn 450.000 con so với mức trung bình trong 10 năm, ở mức khoảng năm triệu con. Những con cừu trên mức trung bình 10 năm này cũng sẽ bị dư thừa nếu không thể giết thịt.  

Hơn nữa, đợt xả xuân năm nay vẫn chưa đạt được thành công hoàn toàn và lượng cừu non tồn kho năm 2020 vẫn ở mức cao. Kể từ đầu tháng 8, sân nuôi cừu non đã tăng trở lại 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này bất chấp tổng số bãi chăn nuôi cừu cho cả cừu mùa mới và mùa cũ đều tăng 30% trong giai đoạn này do số lượng cừu năm 2020 vẫn còn rất nhiều.   

Xem xét việc giảm công suất và đàn cừu lớn hơn vào năm 2021, điều này có thể có nghĩa là năm nay có hơn một triệu con cừu thừa. 

Tuy nhiên, thật đáng khích lệ khi w88 im sẽ nới lỏng các hạn chế trong khu vực vào thứ Sáu tuần này và có hy vọng rằng điều này có thể dẫn đến việc nới lỏng các hạn chế đối với các nhà máy xử lý tàu điện ngầm. Ngoài ra, trong các đợt đóng cửa tương tự vào năm 2020, NSW đã có thể tăng sản lượng lên 6% để bù đắp tác động của việc giảm giết mổ ở w88 im. Tỷ lệ giết mổ ở NSW tăng 6% (lưu ý rằng gần đây Fletcher đã tạm thời đóng cửa để cho phép nhân viên tiêm phòng) có thể khiến tiểu bang nhận thêm 100.000 con cừu.  

Hiện tại, giá thịt cừu đang tăng cao, tuy nhiên, nguồn cung năm nay sẽ cao do số lượng thịt cừu thả ra lớn. Vấn đề về bộ xử lý ở w88 im cũng có thể làm giảm nhu cầu. Vẫn còn phải xem liệu những yếu tố này có ảnh hưởng đến giá saleyard và OTH hay không. 

Hiện tại, Chỉ số Thịt cừu Thương mại Quốc gia cao hơn năm ngoái 241¢/kg cwt, tăng 26%. Tương tự, Chỉ số Thịt cừu nặng Quốc gia cao hơn 299¢ so với năm ngoái, hay 32%. Người ta dự đoán sẽ có nhiều thịt cừu nặng hơn được tung ra thị trường trong năm nay do có điều kiện tối ưu để tăng trọng lượng.