Tác động của các hạn chế xử lý ở w88 im

Năng lực của lực lượng lao động xử lý ở w88 im sẽ bị cắt giảm trong sáu tuần kể từ thứ Sáu, do các hạn chế mới được đưa ra ở tiểu bang như một phần của yêu cầu phong tỏa giai đoạn 4. Những thay đổi này sẽ tạo ra áp lực hậu cần trên toàn chuỗi cung ứng, đặc biệt là đối với thịt cừu, do w88 im là bang chế biến thịt cừu lớn nhất.

Người ta không thể dự đoán rằng các hạn chế sẽ tạo ra tình trạng thiếu sản phẩm cho người tiêu dùng trong nước, trong đó việc 'mua hàng hoảng loạn' là nguyên nhân chính khiến sản phẩm thưa thớt trên các kệ bán lẻ trong những ngày gần đây.

Hạn chế sản xuất

Các hạn chế sẽ buộc các nhà máy chế biến ở w88 im phải cắt giảm năng lực lực lượng lao động. Để tuân thủ những thay đổi, các nhà chế biến có thể tìm cách tăng số ngày xử lý hoặc kéo dài thời gian làm việc vì nhiều nhà máy hiện không hoạt động hết công suất do nguồn cung vật nuôi hạn chế sau hai năm ngừng hoạt động do hạn hán gia tăng.

Một yếu tố khác hạn chế việc ngừng hoạt động ở w88 im là việc giết mổ cừu và thịt cừu non theo mùa thấp hơn trong những tháng mùa đông và các nhà chế biến thường tận dụng cơ hội để tiến hành bảo trì trong giai đoạn này. Trên thực tế, trước khi có thông báo, lượng tiêu thụ gia súc, cừu và thịt cừu ở w88 im trong tuần kết thúc vào ngày 31 tháng 7 đã quay trở lại lần lượt là 40%, 68% và 46%, so với sản lượng hàng tuần cao nhất trong 5 năm qua.

Mức độ giết mổ hiện tại

Việc giết mổ cừu ở các bang miền Đông được báo cáo ở mức 285.700 con trong tuần kết thúc vào ngày 31 tháng 7, tăng 15% so với cùng tuần năm ngoái. Điều này được thúc đẩy bởi New South Wales, nơi đã tăng 25% so với mức của năm trước lên 114.000 con, khi w88 im cừu đầu mùa mới bắt đầu gia nhập thị trường. Nhu cầu về w88 im cừu nhẹ hơn hiện đang vượt quá các loại w88 im cừu nặng hơn vì các nhà chế biến xuất khẩu đang tìm cách tránh để lại sản phẩm dư thừa.

Trong khi việc giết mổ cừu tăng lên mức cao nhất kể từ tháng 4, ở mức 66.000 con, con số này được báo cáo là thấp hơn 30% so với mức của năm trước. Sự sụt giảm trên cả New South Wales và w88 im khi các nhà sản xuất tìm cách xây dựng lại số lượng đàn phản ánh số lượng cừu có sẵn hạn chế, lần lượt giảm 36% và 31% so với mức của năm trước.

Cơ hội liên bang

Việc cải thiện các điều kiện trên khắp bờ biển phía đông vào đầu năm nay đã làm mới niềm tin của nhà sản xuất một cách đáng ngạc nhiên, khiến tỷ lệ vật nuôi được giữ lại tại trang trại lớn hơn cho mục đích chăn nuôi. Hai năm liên tiếp tỷ lệ ngừng chăn nuôi tăng cao cũng góp phần làm giảm sản lượng vào năm 2020. Do đó, công suất chế biến ở tất cả các bang đang ở dưới mức cao nhất.

Bất chấp những thách thức về mặt hậu cần khi đi lại giữa các tiểu bang, các quốc gia láng giềng vẫn có cơ hội hỗ trợ mức sản xuất và tận dụng năng lực dư thừa. Đây là trường hợp ở Queensland, với năng lực dồi dào sẵn có để chế biến gia súc và các nhà máy chế biến ở New South Wales và Nam Úc có thể tăng mức sản xuất cừu và w88 im cừu non nếu cần.

Các nhà điều hành chế biến lớn nhất của Úc hiện diện ở nhiều tiểu bang và việc di chuyển vật nuôi giữa các tiểu bang là điều phổ biến.

Xuất chuyển hướng

Thị trường nội địa tiêu thụ w88 im đỏ Úc vẫn là thị trường lớn nhất. Tuy nhiên, thị trường xuất khẩu gộp lại chiếm khoảng 70% tổng sản lượng w88 im bò và 75% tổng sản lượng w88 im cừu. Tác động của COVID-19 đã dẫn đến việc đóng cửa hoặc hạn chế trên diện rộng đối với các cửa hàng dịch vụ thực phẩm ở thị trường trong và ngoài nước, đồng thời cán cân nhu cầu điển hình đối với sản phẩm của Úc đã thay đổi đáng kể, với việc các nhà chế biến ngày càng nỗ lực chuyển hướng sản phẩm sang các kênh thay thế. Thị trường nội địa được hưởng lợi từ sự thay đổi này, với nhiều loại sản phẩm cao cấp hơn có mặt tại các cửa hàng bán w88 im và trên các kệ bán lẻ, giúp bổ sung cho xu hướng ăn uống tại nhà ngày càng phổ biến ở Úc.

Thử thách

Các hạn chế được thiết kế để ngăn chặn các trường hợp nhiễm COVID-19 trong lực lượng lao động và sẽ mang lại lợi ích lớn hơn nếu có thể tránh được việc đóng cửa toàn bộ nhà máy, tương đương với sự sụt giảm sản lượng đã chứng kiến ở Mỹ vào tháng 4. Các cơ sở chế biến của Úc đã tuân thủ các biện pháp an toàn và sức khỏe nghiêm ngặt nhất, được chứng minh bằng hệ thống liêm chính trong chuỗi cung ứng nổi tiếng toàn cầu.

Khi ngành chăn nuôi cừu thoát khỏi thời kỳ thấp điểm theo mùa và làn sóng cừu non mùa mới gia nhập thị trường, năng lực chế biến sẵn có sẽ được chú trọng nhiều hơn. Bất kỳ sự mở rộng nào của các hạn chế ở Giai đoạn 4 đều có thể tạo ra áp lực thị trường không mong muốn trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Điều quan trọng là, bất chấp những thách thức về hậu cần và gánh nặng chi phí liên quan đến các hạn chế đối với các nhà chế biến ở w88 im, bất kỳ mức giảm sản lượng nào trong sáu tuần tới vẫn sẽ đủ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nước.

© Công ty TNHH Meat & Livestock Australia, 2020