Chợ gia súc và cừu: Tóm tắt link w88 3

Giết mổ và sản xuất gia súc

Việc giết mổ gia súc trưởng thành trên toàn quốc trong link w88 3 đã giảm 10% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 658.758 con. New South Wales báo cáo mức giảm lớn nhất so với cùng kỳ năm trước, giảm 17% xuống còn 136.934 con, trong đó số lượng giết mổ ở Queensland giảm 15% so với mức năm 2019 xuống còn 289.490 con, trong khi Victoria vẫn ổn định. Nam Úc và Tasmania giảm lần lượt 4% và 3%, trong khi Tây Úc tăng 7% so với cùng kỳ năm trước lên 39.878 người.

Tỷ lệ giết mổ con cái giữ ổn định ở mức 52% trong link w88, giảm so với mức 58% được thấy vào link w88 3 năm 2019. Với việc số lượng bò giống giảm đàn gia tăng trong suốt năm 2019, thật hợp lý khi cho rằng số lượng lớn bò cái vẫn ở trong các trang trại chăn nuôi trong quý đầu tiên là hợp lý. Tuy nhiên, người ta kỳ vọng rằng việc giết mổ con cái sẽ giảm bớt trong những link w88 tới do các nhà sản xuất duy trì đàn giống do triển vọng tích cực trong mùa đông.

Trong link w88 3, trọng lượng thịt trung bình trên toàn quốc đã tăng 11kg so với cùng kỳ năm trước lên mức trung bình là 292kg. Victoria chứng kiến ​​sự cải thiện lớn nhất so với mức của năm trước, tăng 21kg, tiếp theo là Tasmania và New South Wales tăng lần lượt 19kg và 15kg. Trọng lượng thân thịt ở Queensland và Nam Úc tăng 6kg, trong khi Tây Úc tăng 5kg so với link w88 3 năm 2019. Sự tương phản rõ rệt về nguồn thức ăn sẵn có so với thời điểm này năm ngoái đã hỗ trợ trọng lượng thân thịt tổng thể. Số lượng gia súc ăn thức ăn giảm trong quý đầu tiên của năm 2020 không đủ để bù đắp cho mức tăng trọng lượng thân thịt, mặc dù trọng lượng trung bình giảm nhẹ so với mức link w88 2.

Tổng sản lượng thịt bò được báo cáo ở mức 192.183 tấn trọng lượng thân thịt (cwt), giảm gần 14.000 tấn cwt so với link w88 3 năm 2019. Mức giảm lớn nhất xảy ra ở Queensland, với sản lượng giảm 12.500 tấn cwt so với cùng kỳ năm trước, trong khi New South Wales báo cáo mức giảm gần 6.000 tấn cwt. Mặt khác, Victoria tăng 3.600 tấn cwt so với mức năm trước, với mức tăng nhỏ ở Tây Úc và Tasmania.  

Nguồn cung cấp gia súc thành phẩm dự kiến ​​sẽ thắt chặt trong năm, củng cố dự báo gần đây của MLA về sản lượng thịt bò giảm 16%, xuống còn 2,05 triệu tấn cwt vào năm 2020.

Giết mổ và sản xuất thịt cừu

Giết thịt cừu non giảm 12% so với cùng kỳ năm ngoái xuống còn 1.737.576 con trong link w88 3, do tỷ lệ đánh dấu giảm và tỷ lệ đàn giống giảm đi trong năm 2019. Mặc dù tỷ lệ giết mổ giảm, trọng lượng thân thịt cừu đã cải thiện 5% so với cùng kỳ năm trước lên 24,7kg/con trong link w88 3, nhờ việc áp dụng chế độ cho ăn bổ sung và cho cừu ăn nhiều, đặc biệt là ở New South Wales và Victoria. Trọng lượng thân thịt trung bình nặng hơn không đủ để bù đắp cho mức giảm 8% trong sản lượng thịt cừu so với cùng kỳ năm ngoái, đạt tổng cộng 42.852 tấn cwt trong link w88 3.

Giết mổ và sản xuất cừu

Số lượng cừu giết mổ trên toàn quốc trong link w88 3 đã báo cáo mức giảm đáng kể so với cùng kỳ năm trước, giảm 33% xuống còn 558.443 con. Điều kiện khô hạn kéo dài trong năm 2019 đã chứng kiến ​​lượng đàn giống bị giảm tải tăng cao. Tuy nhiên, do điều kiện khô hạn hồi đầu năm và triển vọng thời tiết tích cực cho mùa đông đã khiến các nhà sản xuất giữ lại đàn giống để tăng lại số lượng đàn.

Trọng lượng thân thịt cừu trung bình tăng 6% so với cùng kỳ năm ngoái, lên 24,4kg/con, tăng nhẹ so với đầu năm 2020. Cùng với việc giảm giết mổ, sản lượng thịt cừu quốc gia giảm 29% từ link w88 3 năm 2019 xuống còn 13.611 tấn cwt, trong đó Victoria và New South Wales báo cáo mức giảm đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái là 3.000 tấn và tương ứng là 2.000 tấn cwt.

© Công ty TNHH Meat & Livestock Australia, 2020