Việc w88 is thịt cừu bị chậm lại

Cừu

Số lượng thịt cừu w88 is mổ trên toàn quốc đạt 2,16 triệu con trong tháng 5, mức cao thứ ba được ghi nhận trong tháng. Kể từ đó, tình trạng thiếu thịt cừu được dự đoán trước đã xuất hiện, với tỷ lệ w88 is mổ trong tháng 6 tăng 33% so với tháng trước và 23% so với cùng kỳ năm trước. 1,46 triệu đầu người bị w88 is trong tháng 6 là tổng số hàng tháng thấp nhất kể từ tháng 1 năm 2012.

Khó khăn mà các nhà chế biến đang gặp phải trong việc duy trì nguồn cung đã hiện rõ, với giá thịt cừu thương mại và thịt cừu nặng cân tại các bãi bán quốc gia đều tăng trên 950¢/kg trọng lượng thân thịt (cwt), trước khi các đợt đóng cửa vào mùa đông và thu hẹp hoạt động chế biến tại một số nhà máy đã giảm bớt một phần áp lực về giá. Mặc dù đã giảm gần 100¢ kể từ giữa tháng 7, chỉ số thịt cừu thương mại quốc gia vẫn ở mức 855¢/kg cwt vào thứ Ba, tăng 81¢ so với cùng kỳ năm trước.

Trọng lượng thân thịt trung bình của những con cừu đang được chế biến cũng tăng lên mức kỷ lục, một yếu tố góp phần tạo ra mức giá đô la tính trên đầu con cực cao như thường thấy ở các bãi bán. Khoản phí trả thêm cho những con cừu nặng cân đã khuyến khích các nhà sản xuất, bất chấp điều kiện đầy thách thức, phát triển những con cừu của họ có trọng lượng nặng hơn.

Năm 2018, khi việc w88 is mổ thịt cừu giảm bớt vào mùa đông và đầu mùa xuân, các nhà chế biến đã có thể bổ sung sản lượng bằng cách chế biến thịt cừu. Những con cừu già hơn được cung cấp đầy đủ vì các nhà sản xuất cảm thấy mùa đông tồi tệ nhất và bị tiêu hủy. Việc w88 is mổ cừu tăng cao trong 6 tháng đầu tiên sẽ hạn chế nguồn cung thịt cừu sẵn có trong mùa xuân, cũng như tác động của việc cải thiện điều kiện ở miền nam.

Với số lượng cừu trưởng thành có sẵn để w88 is mổ ngày càng ít và tình trạng thiếu thịt cừu non, giá thịt cừu cũng đạt mức giá kỷ lục trên 600¢/kg cwt trong tháng 7. Vào thứ Ba, chỉ số thịt cừu Saleyard quốc gia được giao dịch ở mức 560¢/kg cwt, tăng 133¢ so với mức của năm trước.

Gia súc

Việc w88 is mổ gia súc vẫn tương đối ổn định trong tháng 6 với 709.000 con bị w88 is mổ. Tuy nhiên, các nhà chế biến gia súc đã được cung cấp đầy đủ trong những tháng mùa đông, tuy nhiên, các báo cáo chỉ ra rằng từ tháng 9 trở đi nguồn cung cấp gia súc thành phẩm có thể bắt đầu giảm.

w88 is mổ gia súc từ đầu năm đến tháng 6 cũng tăng 8% so với cùng kỳ năm 2018 và tăng 6% so với mức trung bình từ đầu năm đến tháng 6 kể từ năm 2010. Số lượng w88 is mổ mạnh không tương quan với việc tăng sản lượng ở cùng mức vì trọng lượng thân thịt đã giảm 3% so với tháng 6 năm 2018.

Giá gia súc liên tục tăng cao, Chỉ báo Gia súc non miền Đông (EYCI) vào thứ Ba là 532,75¢/kg cwt, không thay đổi trong tuần trước và tăng 14,5¢ so với một tháng trước.

© Công ty TNHH Meat & Livestock Australia, 2019