Chỉ số về thịt cừu của các bang miền Đông vượt trội hơn WA trong link w88 2015
Chỉ số về bãi bán thịt cừu quốc giahoạt động tốt trong link w88 2015 so với link w88 ngoái ở tất cả các tiểu bang và danh mục, ngoại trừ ở WA – nơi hầu hết các danh mục đều có điểm trung bình thấp hơn so với cùng kỳ link w88 trước.
Cừu tái đàn(0-18kg cwt) đạt mức tăng cao nhất ở NSW vào link w88 2015, tăng 18% (hoặc 85¢) so với cùng kỳ link w88 ngoái, trung bình là 544¢/kg cwt. Các nhà cung cấp lại ở Victoria và SA đạt giá trung bình lần lượt là 522¢/kg cwt (tăng 14%, hay 63¢) và 552¢/kg cwt (tăng 12%, hay 57¢). Giá cừu quay trở lại bãi chăn thả ở WA giảm nhẹ vào link w88 2015, xuống còn 464¢/kg cwt, trong khi giá cừu ở Tasmania tăng 5%, hay 24¢, trên 527¢/kg cwt.
Cừu nhẹ(12-18kg cwt) vẫn nằm trong phạm vi hẹp hơn ở các bang miền đông vào link w88 2015, trong đó NSW tăng 14% (hoặc 64¢) về 517¢/kg cwt và Victoria tăng 10% (hoặc 47¢) so với mức của link w88 trước, trung bình là 515¢/kg cwt. Những con cừu nhẹ ở SA có giá trung bình là 509¢/kg cwt, cao hơn 18% (hoặc 78¢) so với cùng kỳ link w88 trước và giá ở Tasmania tăng 13% (hoặc 58¢), lên mức trung bình 507¢/kg cwt trong link w88. Ngược lại, ở WA, giá cừu nhẹ trung bình là 458¢/kg cwt - thấp hơn 16¢ so với cùng kỳ link w88 ngoái và giảm ít nhất 50¢ ở các bang phía đông.
Buôn thịt cừu(18-22kg cwt) có giá trung bình cao nhất ở Tasmania trong link w88 2015, ở mức 538¢/kg cwt (tăng 7%, hay 37¢), theo sát là NSW, với mức trung bình là 536¢/kg cwt trong link w88 – 10%, hay 48¢, đắt hơn mức link w88 2014. Thịt cừu thương mại Victoria và SA có giá trung bình lần lượt là 525¢/kg cwt (tăng 11%, hay 50¢) và 509¢/kg cwt (tăng 11%, hay 49¢) trong link w88 2015, trong khi các dòng tương đương ở Tasmania cao hơn 7% (hoặc 37¢) so với cùng kỳ link w88 ngoái, ở mức 538¢/kg cwt. Tại WA, thịt cừu thương mại giảm nhẹ (3¢) so với link w88 ngoái, xuống 489¢/kg cwt.
Cừu non nặng ký(22-30kg cwt) có giá cao ở NSW, trung bình là 537¢ trong link w88 2015 – 14%, hay 67¢, cao hơn link w88 2014 và chênh lệch cao hơn từ 14¢ đến 28¢ so với phần còn lại của các bang phía đông. Tuy nhiên, ở WA, giá cừu nặng trung bình thấp hơn 3% hay 13¢ so với mức của link w88 trước, ở mức 472¢/kg cwt.
Tổng số lượng cừu được nuôi trên toàn quốc trong link w88 2015 tại các trại bán hàng do MLA báo cáo là 5%, tương đương 438.760 con, thấp hơn so với cùng kỳ link w88 ngoái, ở mức 7,72 triệu con (tuần kết thúc vào ngày 11 tháng 12 link w88 2015).Sản lượng thịt cừu bán raở NSW và Victoria giảm 4% và 2% so với mức của link w88 trước, xuống lần lượt là 4,0 triệu đầu người và 2,4 triệu đầu người. Số lượng chào bán trên khắp các bãi bán SA thấp hơn 13%, ở mức 719.402 con, trong khi số lượng ở WA giảm 18% so với cùng kỳ link w88 ngoái, ở mức 533.096 con. Nguồn cung thịt cừu ở Tasmania khá ổn định so với link w88 ngoái, ở mức 53.542 con được nuôi nhốt.
Thetỷ lệ cừu tái đàn và cừu Merinotổng số lượng qua các bãi bán vẫn giữ nguyên như link w88 2014, lần lượt ở mức 11% và 6%, trong khi thịt cừu nhẹ chiếm 18% (so với 17% link w88 2014). Tỷ lệ thịt cừu được buôn bán ở các bãi bán đã giảm từ 28% link w88 2014 xuống 26% vào link w88 2015, trong khi những con cừu nặng cân – chiếm tỷ lệ lớn nhất – giảm 1 điểm phần trăm so với cùng kỳ link w88 trước, xuống còn 30% vào link w88 2015.
Theo số lượng thấp hơn thông qua các bãi bán,giết thịt cừu ở các bang phía đônggiảm 2% so với cùng kỳ, ở mức 17,8 triệu con (tuần kết thúc vào ngày 11 tháng 12, MLA). Chế biến ở Victoria và NSW đã giảm 3% và 1% trong link w88 2015, ở mức 8,6 triệu con tương ứng với 4,6 triệu con, trong khi tỷ lệ giết thịt cừu ở Nam Úc cao hơn 4% so với cùng kỳ link w88 ngoái, ở mức 3,6 triệu con. Việc giết mổ cừu ở Tasmania giảm 7%, xuống còn 690.108 con và Queensland ghi nhận số lượng thịt cừu được chế biến giảm 22% so với link w88 2014, ở mức 238.585 con.
Khi ngành công nghiệp thịt cừu Úc ngày càng hướng tới xuất khẩu, với ước tính khoảng 56% sản lượng được xuất khẩu trong link w88 nay, nhu cầu về thịt cừu sẽ chủ yếu được thúc đẩy bởi khách hàng quốc tế. Kỳ vọng đồng đô la Úc sẽ dao động ở mức dưới 70¢ Mỹ trong suốt link w88 2016, kết hợp với dự báo sản lượng thịt cừu thấp hơn từ đối thủ cạnh tranh chính của Úc, New Zealand, sẽ hỗ trợ thị trường thịt cừu Úc trong link w88 tới.
