Giải thích về xu hướng giết mổ ở w88

Số ca nhiễm COVID-19 ở w88 tương đối thấp trong suốt thời gian xảy ra đại dịch COVID-19 nhưng gần đây số ca nhiễm ở tiểu bang đã tăng đột biến. Chỉ có dưới 9.000 trường hợp nhiễm COVID-19 mới được ghi nhận ở w88 chỉ vào thứ Sáu ngày 1 tháng 4.

Các yêu cầu cách ly và giãn cách xã hội đã gây thêm áp lực lên các doanh nghiệp đang phải vật lộn với tình trạng thiếu lao động trên toàn quốc, trong đó người dân trong bang phải cách ly nếu họ có triệu chứng hoặc là người tiếp xúc gần với một trường hợp được xác nhận.

Do đó, các cơ sở chế biến gặp khó khăn trong việc tiếp cận lao động có tay nghề – và số lượng giết mổ ở w88 giảm trong vài tuần qua có thể là do sự thiếu hụt này trong lĩnh vực chế biến.

Ba tuần trước, bang w88 đã xử lý 47.319 con cừu mỗi tuần. Tuần trước, số lượng giết mổ hàng tuần giảm xuống còn 26.890 con. Điều này thể hiện sự sụt giảm 43% về thông lượng bộ xử lý trong hai tuần. So với mức giết mổ năm 2020, số lượng thịt cừu giết mổ vào tuần trước ở w88 cũng thấp hơn 55% so với 59.836 con được chế biến trong tuần tương ứng của năm đó.

Các nhà chế biến ở các bang miền đông đã gặp phải tình trạng thiếu lao động tương tự do dịch bệnh COVID-19 gây ra vào tháng 1 này nhưng đã phục hồi sau một tháng. Các nhà sản xuất ở w88 muốn bán thịt cừu trước khi bắt đầu thu hoạch có thể cân nhắc một số bối cảnh giết mổ hiện tại trước khi bán.

Trong tháng trước, giá thịt cừu thương mại ở w88 đã giảm 17% từ 822c/kg xuống 682c/kg, phản ánh hoạt động chế biến giảm.

Hình 1: giết mổ cừu.

Hình 2: giết mổ cừu.