‘Đánh cắp’ danh tiếng trên w88 mobile

Với hơn 2.000 món bít tết mỗi tuần được phục vụ theo phương châm táo bạo là 'nhà hàng chay tệ nhất Brisbane', nhà hàng bít tết của Khách sạn Norman đã tạo dựng được danh tiếng nhờ mang đến trải nghiệm ăn uống đặc biệt cho khách hàng của mình.

Đối với Frank Correnti, Bếp trưởng Điều hành Khách sạn Norman, chương trình Tiêu chuẩn Thịt Australia (w88 mobile) đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo thịt bò trong thực đơn của một trong những nhà hàng đông đúc nhất Brisbane sẽ thực hiện được lời hứa đó.

Frank lấy cả thịt bò ăn từ ngũ cốc và thịt bò ăn cỏ từ nhiều nhà sản xuất và nhà cung cấp được w88 mobile công nhận, bao gồm Nolan Meats, Bindaree Beef, NAPCo's Five Founders, Black Opal Wagyu cũng như nhiều thương hiệu từ JBS Australia bao gồm Thousand Guineas Shorthorn Beef, Yardstick và Queenslander.

Bất chấp các thông số kỹ thuật riêng biệt mà mỗi thương hiệu cung cấp, Frank cho biết điểm chung giữa tất cả các thương hiệu đó là chất lượng ăn uống tuyệt vời, với tất cả thịt bò được phân loại w88 mobile đều có trong thực đơn của Khách sạn Norman.

"Ngày nay Úc có lẽ có loại thịt bò ngon nhất thế giới nên chúng tôi được chiều chuộng theo một cách nào đó. Chất lượng mà người tiêu dùng có thể mua ở nhà hàng, cửa hàng bán thịt hoặc siêu thị là hàng đầu," Frank nói.

“Ngành dịch vụ ăn uống đang yêu cầu rất nhiều người đến và chi $28 hoặc $30 cho một miếng bít tết, hoặc ở một số nhà hàng, số tiền lên tới $45 hoặc $50, vì vậy bạn cần mang đến cho họ trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.

“Khi tôi bắt đầu làm đầu bếp tập sự vào cuối những năm 1980, miếng bít tết rất ngon nhưng không có khẩu phần và không biết miếng bít tết có ăn ngon hay không. Luôn có một miếng không ngon và dai.

“Với w88 mobile, nó đã cải thiện đáng kể chất lượng trải nghiệm ăn uống và khách hàng rất hiểu biết về độ mềm và hương vị, đồng thời ngày càng nhận thức rõ ràng về w88 mobile cũng như ý nghĩa của nó.”

Khiếu nại tấm

Frank cho biết phương pháp chọn thịt bò cho thực đơn của anh là làm việc từ đĩa ngược trở lại, sử dụng w88 mobile trong các quyết định chia khẩu phần.

“Chúng tôi chỉ kinh doanh các món nguyên sơ được mạ và vì vậy tôi xem xét kích thước mà chúng tôi muốn đặt lên đĩa,” Frank nói.

"Ví dụ: chúng tôi phục vụ phi lê sườn 250g và 340g. Tôi không thể lấy hai trọng lượng đó từ cùng một con vật mà không ảnh hưởng đến độ dày của miếng bít tết. Vì vậy, đối với miếng phi lê lớn hơn, chúng tôi lấy thịt được phân loại w88 mobile lớn hơn, trong đó thịt nguyên thủy lớn hơn một chút. Và với 250g, chúng tôi muốn một con vật trẻ hơn một chút sẽ cho chúng tôi thịt nguyên thủy nhỏ hơn.

"Chúng tôi cũng xem xét số ngày cho ăn hoặc liệu đó có phải là thức ăn chăn nuôi trên đồng cỏ hay không, mặc dù w88 mobile không phụ thuộc vào loại thức ăn. Quá trình lão hóa cũng rất quan trọng và chúng tôi muốn thấy thời gian lão hóa tối thiểu là ba hoặc bốn tuần trước khi đến khách sạn.

"Thực đơn của chúng tôi được in mỗi năm một lần, chúng tôi không thay đổi. Chúng tôi không phải là một địa điểm nhỏ nên chúng tôi cần rất nhiều cam kết từ các nhà sản xuất để cung cấp cho chúng tôi chất lượng như nhau, từ ngày này sang ngày khác, 365 ngày trong năm và đó là vai trò của w88 mobile."

Đào tạo thực hành

Frank là người ủng hộ w88 mobile kể từ khi thành lập 20 năm trước và trong sáu năm qua, ông đã làm việc tại Khách sạn Norman, đảm bảo tất cả nhân viên đều được đào tạo về chương trình.

Ít nhất mỗi năm một lần, Người hỗ trợ người dùng cuối w88 mobile, Kelly Payne, tiến hành các buổi đào tạo với nhân viên tại khách sạn.

“Điều quan trọng không chỉ đối với các đầu bếp của chúng tôi mà đặc biệt là nhân viên ở quầy lễ tân là phải được đào tạo về w88 mobile, bởi vì họ là những người ở tuyến đầu của chúng tôi, trả lời bất kỳ câu hỏi nào mà khách hàng có thể có,” Frank nói.

“Chúng tôi cũng tổ chức các lớp học Nấu ăn BBQ Mastersteak, trong đó khách hàng không chỉ tự nấu bít tết mà còn hướng dẫn họ về các vết cắt nguyên liệu, về w88 mobile cũng như chỉ cho họ những điều cần lưu ý khi mua thịt và cách nấu ngon nhất.”

Để sử dụng nhãn hiệu w88 mobile và trở thành cửa hàng được w88 mobile cấp phép, hãy ghé thămmla.com.au/w88 mobile