w88 is Sự đơn giản hỗ trợ doanh nghiệp đảo
Những người sản xuất thịt bò ở Đảo Flinders Tom và Jo Youl cùng các con của họ (từ trái sang) Billy, Alice và Georgie.
Hình ảnh: Joe Chelkowski.
Điều hành một doanh nghiệp kinh doanh thịt bò ở hai trang trại cùng với các dự án du lịch và khách sạn trên Đảo Flinders nghe có vẻ đơn giản, đặc biệt là với ba đứa con nhỏ – nhưng Tom và Jo Youl đã tập trung vào sự đơn giản như một nguyên tắc chỉ đạo khi thiết kế mô hình kinh doanh trang trại của họ.
Tom và Jo đã mở cổng trước trong khuôn khổ chuyến tham quan trang trại ảo nhân dịp hội nghị Cập nhật về thịt đỏ Tasmania năm 2021, nhằm cung cấp cái nhìn sâu sắc về cuộc sống và hoạt động sản xuất thịt đỏ trên đảo Eo biển Bass.
Họ điều hành 800 nhà w88 is Angus tại 'The Quoin', trang trại ở cực bắc của hòn đảo và nuôi cai sữa tại khu đất thứ hai cách 20 km về phía nam, 'Tilba', mà họ đã mua hai năm trước.
Tom quản lý các trang trại còn Jo chịu trách nhiệm về các dự án lưu trú, nhà hàng và du lịch ở Killiecrankie và Whitemark gần đó, cũng như chỗ ở tại trang trại trên The Quoin.
Khu nhà ban đầu của Quoin đã thuộc về gia đình Jo từ năm 1932 – tạm dừng vài năm như một phần của chương trình định cư cho người lính. Là một thợ xây bằng nghề buôn bán, Tom đến từ một trang trại Merino ở vùng trung du Tasmania. Anh ấy đã lên kế hoạch chuyển đến Đảo Flinders vào năm 2011 khi gặp Jo, người đang làm việc trong lĩnh vực tiếp thị ở Melbourne.
Năm 2014, cặp đôi này đã tiếp quản The Quoin. Trong vài năm tiếp theo, họ mua khoảng 600ha đất liền kề và bắt đầu quá trình tái phát triển lớn.
Chương trình tái phát triển của họ bao gồm:
Ngay sau khi tiếp quản trang trại, Tom đã tham gia nhóm đo điểm chuẩn do Holmes Sackett, hiện nay là Aggregate Consulting, điều hành.
“Tôi đã học được rất nhiều điều từ nhóm, đặc biệt là trong một hoặc hai năm đầu tiên khi tôi tìm hiểu về w88 is gia súc và trồng trọt trên đảo,” Tom nói.
“Nó giúp tôi đưa ra rất nhiều quyết định đã nâng hiệu suất hoạt động kinh doanh của tôi từ 20% lên 80%.
“Sẽ khó hơn để đạt được mức tăng 10–20% tiếp theo – nó sẽ phải mày mò xung quanh các khía cạnh thay vì sửa chữa lớn về mặt cấu trúc.”
Một trong những chỉ số hoạt động chính của Tom dành cho doanh nghiệp trong 5–10 năm tới là tăng tỷ lệ thả giống lên 1–2 con cừu khô tương đương trên mỗi ha (DSE/ha) mỗi năm, điều này sẽ làm tăng số lượng người w88 is bê đã được thử nghiệm trước lên khoảng 850 vào năm tới.
Khoảng ba năm trước, Tom tham gia nhóm năng suất Flinders Island do Basil Doonan từ Macquarie Franklin điều hành, hiện là Pinion Advisory. Là thành viên của nhóm này, anh ấy đã hoàn thành khóa học về quản lý chăn thả theo Nguyên tắc đồng cỏ.
“Tôi luôn muốn chăn thả luân phiên với gia súc và nhóm này đều có hệ thống chăn thả luân phiên,” anh nói.
“Tôi thấy việc học hỏi từ các đồng nghiệp rất hữu ích, đồng thời, những cuộc trò chuyện trực tiếp với Basil cũng mang lại cho tôi sự đảm bảo rằng tôi sẽ thực hiện một số ý tưởng của mình – hoặc không thực hiện theo chúng.”

Hình ảnh: Joe Chelkowski.
Bước đầu tiên trong việc phát triển khu đất là rào lại các loài động vật bản địa, số lượng của chúng đã tăng vọt nhờ việc cải thiện đồng cỏ trên đảo.
“Khi chúng tôi tiếp quản, nơi này đang nuôi khoảng 50.000 con chuột túi wallaby và hàng nghìn con gấu túi.
“Chúng tôi bắt đầu nuôi 100 con bò và đó là một khó khăn. Phải thừa nhận rằng trời cũng khô ráo nhưng tôi phải cho ăn bổ sung.
“Tôi đã xây hàng rào ngăn cách xung quanh toàn bộ khu đất trong suốt ba năm và kết quả thật đáng kinh ngạc.
“Kết hợp với hàng rào nội bộ và việc quản lý đồng cỏ tốt hơn sau đó, chúng tôi đang thấy nhiều cỏ lúa mạch đen lâu năm và cỏ chân gà quay trở lại trên các đồng cỏ hiện có ở kikuyu và khả năng vận chuyển đã tăng từ khoảng 1 DSE/ha lên 7–8 DSE/ha ở vùng đồi núi.”
Hàng rào bên ngoài cũng có nghĩa là Tom có thể đầu tư một cách an toàn vào việc cải tạo đồng cỏ trên các bãi w88 is với tiềm năng mang lại lợi nhuận lớn nhất.
“Những khu vực có ít cỏ lâu năm và có tiềm năng nhất về độ phì cũng như loại đất là những khu vực đầu tiên tôi xem xét,” ông nói.
“Tôi đã cải tạo 100ha/năm trong ba năm liên tục và năm nay tôi đã cải tạo được 20ha.”
Các bãi cỏ được gieo bằng hỗn hợp các giống lúa mạch đen, cỏ trắng, cỏ ba lá đỏ và cỏ ba lá phụ, cùng với một số giống lan hồ điệp. Đồng cỏ được gieo bằng máy bừa điện/máy gieo hạt với tỷ lệ khoảng 10kg/ha cỏ lúa mạch đen và 5kg/ha cỏ ba lá.
Các bãi cỏ được phun thuốc, cày đĩa hai lần, bón phân trước khi gieo hạt và bón 10 tấn/ha vôi cát.
“Đó là cát vôi, không phải đá vôi nghiền nát, vì vậy các hạt lớn hơn và sự thay đổi về giá trị bón vôi đòi hỏi tỷ lệ cao hơn,” Tom nói.
“Cát vôi có nguồn gốc từ bất động sản nên nó tương đối rẻ.
“Chúng tôi muốn độ pH khoảng 6 (trong nước) và chúng tôi chỉ muốn xới đất này một lần, vì vậy chúng tôi đã nhân cơ hội này để điều chỉnh độ pH theo độ sâu.
“Ý tưởng điều chỉnh độ pH chỉ đơn giản là để tăng khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng và tận dụng lượng phân bón mà chúng tôi đang bón.”
Sức chứa trên các bãi chăn thả được cải tạo trên đồng cỏ đã tăng từ 1–2 DSE/ha lên 15–20 DSE/ha.
Cùng với hàng rào bên ngoài, Tom còn có một chương trình phát triển cả hai trang trại thành các bãi w88 is rộng 10ha được phục vụ bằng đường nhỏ, với một máng dưới hàng rào trên mỗi hai bãi w88 is, để hỗ trợ chế độ chăn thả luân phiên của anh ấy.
Họ đã tăng các bãi w88 is từ năm lên khoảng 60 bãi trên The Quoin, với kế hoạch thiết lập tổng cộng 80 bãi ở đó và 31 bãi trên Tilba.
“Chúng tôi cũng đang xây dựng hai bãi w88 is gia súc mới,” Tom nói. “Bản tóm tắt thiết kế là để tôi có thể tự mình dắt gia súc qua bãi một cách dễ dàng.”

Hình ảnh: Joe Chelkowski.
Triết lý quản lý đàn của Tom là: luôn đơn giản.
Anh hiện đang điều hành khoảng 800 cơ sở w88 is và dự kiến sẽ đạt 1.000 con bò trong 5–10 năm tới. Youls thực hiện một chương trình kết nối và sinh con kéo dài 8 tuần từ cuối tháng 8 để nhắm mục tiêu đến khả năng cung cấp nguồn cấp dữ liệu.
Bò cái tơ được giữ lại và ghép vào khoảng 14 tháng tuổi, trong khi bò tơ được bán với giá 400–450kg cho Tasmania Feedlot.
Sau khi thử nghiệm trước, bất kỳ con cái khô nào – cùng với một số con bê không đạt tiêu chí về trại w88 is – đều được hoàn thiện và bán cho Greenham Tasmania.
Công tác hậu cần liên quan đến việc vận chuyển gia súc từ Đảo Flinders đến Bridport (trên bờ biển phía đông bắc Tasmania) sau đó vận chuyển chúng đến cơ sở w88 is ở Powranna (ở vùng trung du phía bắc) có nghĩa là Tom cần phải kiểm soát tổ chức của mình và lập ngân sách thức ăn để đảm bảo gia súc sẵn sàng lên đường và đăng ký lên thuyền đúng giờ.
Tom dự định sử dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo (AI) cho bò cái tơ để tạo ra một số gen ưu việt.
Vì họ vẫn đang xây dựng số lượng nên anh ấy cũng sẽ đặt một con bò đực lên trên những con bò cái sau khi AI làm phương án dự phòng. Những con bò cái tơ sẽ được kiểm tra trước là những con sinh sớm hoặc muộn, vì vậy Tom có thể tách những con có bê AI ra khỏi bê của bò đực. Điều này sẽ tạo cơ hội bán bất kỳ con bò đực giống dư thừa nào và giữ lại gen AI.
Tom cũng có kế hoạch thắt chặt thời gian tham gia dành cho bò cái tơ, với sự hỗ trợ của chương trình AI.
“Hiện tại, chúng tôi sẽ duy trì ở bò cái ở tám tuần vì chúng tôi vẫn đang xây dựng đàn bò của mình, nhưng việc kiểm tra bò cái tơ đẻ có thể là một việc khó chịu – nếu bạn có thể thực hiện việc đó trong vòng ba đến bốn tuần thay vì tám tuần thì thì tốt,” ông nói.

