w88 com Thời gian nhốt giữ ngắn thúc đẩy năng suất

Ảnh hưởng của thời gian nhốt giữ đến trọng lượng thân thịt còn nóng

Những phát hiện mới từ nghiên cứu do Meat & Livestock Australia (w88 com) tài trợ cho thấy việc nuôi nhốt trong thời gian ngắn có thể tối đa hóa năng suất cho chuỗi cung ứng chăn nuôi ngũ cốc. Khoảng thời gian và địa điểm nhốt gia súc từ khi đến lò mổ cho đến khi giết mổ được gọi là 'gia súc nhốt giữ'. Đối với gia súc chăn nuôi Úc, thời gian nhốt rất khác nhau và có thể dao động trong khoảng 2–36 giờ, nhưng phổ biến hơn là trong khoảng 12–24 giờ và thường bao gồm thời gian ở lại qua đêm. Thời gian nuôi nhốt ngắn (SDL) từ ba đến bốn giờ đã mang lại tác động tích cực đến trọng lượng thân thịt tiêu chuẩn nóng (HSCW), tình trạng hydrat hóa và glycogen trong gan mà không gây ra tác động tiêu cực nào đến chất lượng thịt và các thông số an toàn thực phẩm.

w88 com đã mời nhà khoa học nghiên cứu về trại chăn nuôi, Tiến sĩ Melissa George của Bovine Dynamics để kiểm tra tác động của ba lần nhốt giữ tại một chuỗi cung ứng thức ăn chăn nuôi ở Queensland. Gia súc xuất khẩu được cho ăn vừa được chọn ngẫu nhiên để xử lý và vận chuyển quãng đường 350km hoặc 5,5 giờ đến lò mổ. Dự án được hoàn thành với 14 lần lặp lại bao gồm 2.226 con vật riêng lẻ để so sánh ba thời gian nhốt giữ bao gồm thời gian ngắn (bốn giờ), giữa (16,5 giờ) và dài (26,5 giờ). 

Kết quả nghiên cứu 

Dự án này đã chứng minh rằng việc giảm thời gian nhốt giữ mang lại lợi ích đáng kể về lợi nhuận trên toàn chuỗi cung ứng, cũng như cải thiện phúc lợi động vật và kết quả bền vững. 

SDL dài bốn giờ trở xuống được tìm thấy: 

• mang lại lợi thế 7,4kg ở HSCW so với nhốt giữ trong thời gian trung bình 

• mang lại lợi thế về khối lượng 6,2kg ở HSCW so với việc nhốt giữ trong thời gian dài 

• tăng doanh thu từ $40 đến $48 mỗi đầu người với giả định giá HSCW là $6,50/kg 

• dẫn đến các thông số an toàn thực phẩm tương tự như thời gian nhốt giữ trung và dài hạn

• tăng mức độ hydrat hóa của gia súc được chứng minh bằng thể tích tế bào đóng gói thấp hơn 

• tăng glycogen trong gan so với các phương pháp xử lý trong thời gian nhốt giữ trung và dài, một dấu hiệu cho thấy lượng dự trữ năng lượng được cải thiện do thời gian ngừng cho ăn của chúng ngắn hơn. 

Cơ hội hậu cần

Các khảo sát w88 com hiện tại chỉ ra rằng việc nhốt giữ trong thời gian ngắn đã được thực hiện với khoảng 15% sản lượng thịt bò ăn ngũ cốc trong năm tài chính 2023. Vì điều này, có cơ hội lớn để tăng doanh thu bằng cách áp dụng phương pháp này. 

Để kiểm tra tính khả thi của việc nuôi nhốt trong thời gian ngắn, w88 com đã thuê Beattie Consulting Services và Richmond Hill Agribusiness để phỏng vấn 27 bên liên quan trong toàn bộ chuỗi cung ứng thịt bò ăn ngũ cốc. 

Nghiên cứu cho thấy chuỗi cung ứng tích hợp theo chiều dọc mang lại tiềm năng lớn nhất cho việc áp dụng SDL trên quy mô lớn do rủi ro thấp hơn liên quan đến việc cung cấp gia súc kịp thời. Đối với các cơ sở chăn nuôi không tích hợp, nó cũng có thể phù hợp để cung cấp một phần thức ăn ngũ cốc cho lò mổ. Chìa khóa để chăn nuôi trong thời gian ngắn thành công là quản lý hậu cần và vệ sinh gia súc. 

Những điều cần cân nhắc chính bao gồm:

• gửi điện tử các giấy tờ pháp lý như Tuyên bố của nhà cung cấp quốc gia (NVD)

• lịch trình vận chuyển

• chuyển tiếp liên lạc giữa cơ sở chăn nuôi và lò mổ về khả năng vận chuyển và chứng chỉ thú y 

• lên lịch kiểm tra trước khi giết mổ 

• cải thiện độ sạch của lớp lông trước khi đến lò mổ để giảm khoảng thời gian giặt cần thiết trước khi giết mổ. 

Một phát hiện thú vị trong quá trình đánh giá tính khả thi là SDL có thể mang lại lợi ích về môi trường và tính bền vững thông qua việc giảm cường độ phát thải trên mỗi thân thịt (ước tính giảm 1,2% cường độ phát thải tương đương với 0,34kg CO2-e trên mỗi kg trọng lượng thân thịt).

Mong chờ 

Do dự án hiện tại được thực hiện trong điều kiện mùa hè nên trong giai đoạn 2023–24, w88 com sẽ tiếp tục nghiên cứu về các loại thị trường xuất khẩu trong nước, cho ăn ngắn và xuất khẩu cho ăn dài của bò vỗ béo trong điều kiện mùa đông/mùa xuân. 

Điều quan trọng cần lưu ý là những phát hiện của nghiên cứu này có liên quan đến gia súc ăn ngũ cốc được vận chuyển đến lò mổ chưa đầy sáu giờ. Cần nghiên cứu sâu hơn để xác nhận tác dụng ở động vật ăn cỏ trên khắp các vùng ở Úc. Nghiên cứu về chăn nuôi cỏ ở Australia được tiến hành vào những năm 1970 và 1980 tập trung vào thời gian vận chuyển trên 12 giờ, thời gian nhốt giữ từ 16 giờ đến 4 ngày và các khoảng thời gian giới nghiêm khô và ướt khác nhau trước khi giết mổ.