Sản lượng thịt đỏ đạt mức cao nhất trong gần 20 w88 link ở một số bang

Thứ Sáu tuần trước, Cục Thống kê Úc (ABS) đã công bố dữ liệu sản xuất và giết mổ Quý 1 w88 link 2023, cho thấy những cải thiện ở tất cả các loài. Một số bang ghi nhận kết quả hàng quý tốt nhất trong gần hai thập kỷ.

Gia súc

Giết mổ

So sánh theo quý và theo w88 link, số lượng giết mổ gia súc đã được cải thiện mạnh mẽ ở hầu hết các tiểu bang. Điều đáng khích lệ là các bang phía đông (Queensland, NSW và VIC) chiếm 91% hay 184.900 trong tổng số 202.000 con tăng giết mổ so với quý 1 w88 link 2022.

Các bang phía đông đều đăng ký khối lượng giết mổ hàng quý cao nhất trong hơn hai w88 link, cho thấy các nhà chế biến tiếp tục tìm cách đối phó với nguồn cung hàng tồn kho cao hơn.

Tất cả các tiểu bang khác đều có mức cải thiện thuận lợi hàng w88 link – mặc dù khi phân tích hiệu suất của tiểu bang so với mức trung bình 5 w88 link, hiệu suất chững lại của các tiểu bang nhỏ hơn trong Quý 1 cho thấy khả năng xử lý vẫn bị hạn chế do vấn đề lao động. Tỷ lệ giết mổ trong Quý 1 ở Tasmania, SA và WA lần lượt thấp hơn 58%, 45% và 69% so với mức trung bình hàng quý trong 5 w88 link.

Sản xuất

Trong Quý 1, Úc đã sản xuất 498.314 tấn thịt bò, mức cao nhất toàn quốc trong hai w88 link. So với cùng kỳ w88 link trước, con số này cao hơn 15% hay 64.000 tấn.

Tất cả các bang đều ghi nhận những cải tiến, trong đó WA đã phục hồi mức giảm 11% về sản lượng so với mức của Quý 4 w88 link 2022 để tăng 17% hay 4.000 tấn so với cùng kỳ w88 link trước.

Một lần nữa, các bang phía đông chiếm 91% hay 58.900 tấn trong mức tăng so với cùng kỳ w88 link trước.

Các con số ở Nam Úc vẫn ổn định, mặc dù bước sang thời gian còn lại của w88 link 2023, sản lượng giết mổ dự kiến ​​sẽ tăng ở bang này khi các cơ sở bắt đầu đi vào hoạt động đầy đủ. 

Cừu

Giết mổ

Lượng giết mổ cừu quý 1 w88 link 2023 là cao nhất kể từ quý 4 w88 link 2019 và tăng 54% hay 830.000 con so với cùng kỳ w88 link trước, trong khi sản lượng cao hơn 57% hay 21.400 tấn.

Tất cả các bang ngoại trừ Queensland đều ghi nhận sự cải thiện mạnh mẽ về số lượng sản xuất và giết mổ, nổi bật là Victoria và WA. Bảng 1 xác định những thay đổi ở cấp tiểu bang theo quý và theo w88 link đối với hoạt động giết mổ thịt cừu. Sản lượng tăng mạnh nhờ số liệu giết mổ tăng mạnh.

Bảng 1. Những thay đổi về giết mổ thịt cừu được điều chỉnh theo mùa ở cấp tiểu bang trong Quý 1 w88 link 2023

Khi kiểm tra hiệu suất ở cấp tiểu bang, một số điểm đáng chú ý chính là:

• Số lượng giết mổ thịt cừu ở NSW cao thứ hai kể từ Quý 1 w88 link 2009, chỉ sau Quý 4 w88 link 2019
• Lượng giết mổ cừu ở WA đạt mức cao nhất kể từ quý 2 w88 link 2009
• Victoria có tỷ lệ giết mổ thịt cừu cao nhất kể từ quý 4 w88 link 2019.

Trong Quý 1, sản lượng thịt cừu đạt 58.662 tấn – sản lượng cao nhất kể từ Quý 4 w88 link 2019.

Sản xuất

Do trọng lượng thịt cừu và đàn cừu vượt trội về mặt di truyền ở mức cao lịch sử, sản lượng thịt cừu của NSW đạt mức cao nhất kể từ quý 4 w88 link 2006, khi 101 triệu con cừu ở Úc và 13,1 triệu đầu thịt cừu được chế biến trong w88 link đó.

Sản lượng thịt cừu WA đạt mức cao nhất kể từ quý 2 w88 link 2008.

Cừu non

Tàn sát

Bảng 2 bên dưới chỉ ra rằng các nhà chế biến hiện đang luân phiên giữa cừu và cừu trong cơ sở của họ. Sự chuyển đổi này đang có tác động trực tiếp đến việc cải tiến thịt cừu được chế biến mềm hơn so với thịt cừu.

WA là một ví dụ điển hình về điều này, với số lượng cừu được chế biến theo quý giảm 2% hay 10.800 con, trong khi số lượng cừu giết mổ trong tiểu bang tăng 74% hay 217.600 con theo quý.

Nhìn chung, hầu hết các bang đều chứng kiến ​​mức tăng giết mổ cừu trên 10%, ngoại trừ NSW, với khối lượng vẫn ổn định so với cùng kỳ w88 link trước.

Bảng 2. Những thay đổi về giết mổ cừu được điều chỉnh theo mùa ở cấp tiểu bang trong Quý 1 w88 link 2023

Sản xuất

Quý 1 chứng kiến ​​sản lượng 137.582 tấn thịt cừu.

Tất cả các tiểu bang ngoại trừ NSW và Queensland đều có mức tăng thuận lợi so với cùng kỳ w88 link trước, trong đó Victoria chiếm 66% tổng mức tăng trong sản xuất. Các trạng thái sản xuất nhỏ hơn theo truyền thống là WA và SA đã ghi nhận mức tăng trưởng vững chắc về khối lượng sản xuất.